だし巻き卵&かぼちゃのﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑﾎｯﾄｻﾗﾀﾞ*

いよいよ、今日から10月がスタートですね

10月って一番大好きな月なんです

なぜなら・・・・・・私の誕生月だからです

誕生日が近いので、すでにワクワク そわそわしている私

楽しみだなぁ～( ´艸｀)

さて、昨日の夕食を紹介させて下さい

（ちょっと暗いですね・・・スミマセン）

・海老フライ

・だし巻き卵

・水菜とミニトマトのサラダ

・お味噌汁

・ピーマンとニンジンの生姜入りきんぴら風

・かぼちゃのチーズクリームホットサラダ

・赤米

海老フライ・だし巻き卵・水菜とミニトマトのサラダ

の３品を盛り付けました

だし巻き卵は、トイロさんのレシピを使わせていただきました

巻かずに作る、簡単だし巻き卵★ by トイロイロ

トイロさんのだし巻き卵と比べると・・・

驚くほど・・・

茶いろ～い(((( ;°Д°))))

我家では特に濃い「きび糖」を使っているので、

鮮やかな卵の色が出ませんでした・・・。

お恥ずかしゅーございます(ﾉω･､)

でも、味は最高でしたよ

さすがトイロさん

だし汁たっぷりで、旦那様のお気に入りになりました

そして、こちらもトイロさんのレシピを

かぼちゃのチーズクリームホットサラダです

かぼちゃのチーズクリームホットサラダ★ by トイロイロ

電子レンジを使って混ぜるだけの簡単ホットサラダ

ブラックペッパーを最後にふるのがポイントですね

かぼちゃの甘みとピリッとしたブラックペッパーの相性がgood

そして、最後の一品は我家の定番副菜

ピーマンとニンジンの生姜入りきんぴら風

ピーマン好きにはたまらない一品です( ´艸｀)

作り方は、ピーマンとニンジンを油で炒め塩コショウを少々（①）、

めんつゆと生姜を合わせた調味液に浸します。

最後にゴマをふったら完成です

昨日は、①の後に、フライパンに調味液＋お酒を入れて炒め、

（野菜の食感がなくならないよう、一気に炒めてくださいね）

最後にごま油を少しかけました

このバージョンだと、より味がしみますよ

昨日は、トイロさんのレシピを２品使わせていただきました。

いつも美味しいレシピありがとうございますm(u_u)m

そして、いつも仲良くさせていただいている素敵なブロガーの皆さん、

いつもありがとうございます

皆さんのおかげで、毎日新しい発見や学ぶことがたくさんあります

これからもお付き合いよろしくお願いします

では、今日もニッコリほほ笑む１日でありますように

料理教室*宮城県 郷土料理

料理教室に行ってきましたぁ～

今月、絶対に受けたかったメニュー

宮城県の郷土料理です

５品作りましたよ～

まず、鮭といくらのはらこめし

鮭を煮た煮汁を使って、鍋でご飯を炊きます。

いくらも入った贅沢な一品でした

そして、はっと汁

「はっと」は、薄力粉を練って作るすいとんのような料理です。

熊本の「だご汁」に似た感じでした

野菜たっぷりなので、ぜひお家で作ってみたいです

こちらは、秋の味覚の寄せ揚げ

春菊・まいたけ・しめじ・生椎茸・かぼちゃ・さつまいも・銀杏が入っています。

キノコの香とホクホクのお芋がいい～

サクサクに揚がりましたよぉ～

その隣にあるのは、手作りなめ茸おろしです

なんと、なめ茸を電子レンジで作りました

簡単＆短時間だったので、忙しい時に便利な一品です

そして、デザートにずんだ生大福

求肥は電子レンジで作りました

この作り方を覚えておけば、苺大福などにアレンジができますね

中のずんだあんは、生クリーム・枝豆・砂糖・塩で作りましたよ

ボリュームのある料理だったので、お腹いっぱいになりましたぁ～

食欲の秋を満喫している私でした( ´艸｀)

創作料理*白玉グラタン

熊本は午後から雨が降り、

夜は涼しい風が部屋に入ってきます

気持ちがいいですね～。

新しい季節にワクワクしてきます( ´艸｀)

さて、今日の夕食を紹介させて下さい

・肉豆腐

・ソーメンのお味噌汁　（旦那様のリクエストで２日連続です）

・カラフルトマトのサラダ

・白玉グラタン

・ブリのあら炊き（昨日の残り物です）

・赤米

肉豆腐は卵入り。

半熟タマゴとお肉をからめて食べま～す

ご飯がモリモリすすみます

そしてカラフルトマトのサラダ

きれ～～～い

サラダの宝石箱やぁ～～～o(^^o)(o^^)o

（って、もう古いかしら）

熊本県産の無農薬トマトを使いましたよ

そして「これって美味しいかなぁ～」と思いつつ、

作ってみた創作料理がコチラ

白玉グラタン

白玉を使って、トマトソース系のグラタンにしてみました

餅ピザとかあるので、白玉でもあうのでは！と考えたのです

予想通り、とっても美味しぃ～

モチモチの白玉と、とろ～りチーズの相性がgood

作り方は簡単です

ココット皿にオリーブオイルを薄く塗り、白玉をしきます。

　　（私は１皿に３個使いました）

白玉に塩コショウを少々ふり、その上に

　　トマトソース・鮭フレーク・ピザ用チーズの順でのせます。

　　トースターでチーズに少し焦げ目がつくまで焼いたら、

　　最後に粉パセリをかけて完成

今回は鮭フレークを入れましたが、

コーンやベーコン等でも美味しいと思います

モチモチの創作グラタン、我家のお気に入りメニューに仲間入りです