煮干しブームがいつまで続くかわかりませんが、
相変わらず根強い人気であることに変わりない。
麺家 一心
大阪・新深江の「麺家 静」の関連店として、
湯島に出店したのが昨年１１月。
初めての訪問です♪
湯島の超人気店「大喜」さんのすぐそばにそのお店はある。
壁に貼ってあったスープカレーそば・・ちょいと気になったが、
そんな冒険はｹｰﾀ君 に任せておけばいい(笑)
初訪なので『中華そば』６５０円を注文。
スープは鶏白湯＆煮干し。
香りはいいね～(^.^)
煮干しはそれほど強くない。
鶏の旨みの方が感じるマイルドなニボスープ。
水菜の青々した彩りと、シャキ感がスープに良く合っている。
麺は三河屋さんの中細麺。
存在感の強い麺ではないけど、スープとの絡みはなかなか良好。
ジューシーなチャーシュー
もレベルが高い。
スープの邪魔をしない大人のチャーシュー。
『秘技海苔巻き
』新深江ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ(￣▽+￣*)
あっ！忘れてた
ランチタイムにはサービスライスが付いてますよ～(^O^)
う～ん、どうなんでしょうね。
スープも美味いし、バランスも良いし、すんなり上品にまとまってるんだけど、
何か五感を刺激するような旨みが感じられないのよね(^_^;)
初めての一心さんでしたが、この激戦区での検討を祈りたいです。
ピエロ伯爵
！こんな感じで良かったですか？
