あなたは、もう～忘れたかしら～♪
赤い稲妻ヒッシでこいで～♪
知らない世代はまったく知らない歌からスタート・・・(^o^;)
高田馬場を降りて神田川を望むと、ついこの歌が唇からこぼれる・・
神田川のほとりには、こんな石油ストーブの明かり
が滲む
四畳半の光景が必ずある。いや、あった・・、
またclover隊長 からどやされる・・・覚悟しとけ。
それはさておき、約８カ月ぶりの「べんてん」さんです
あらっ？比較的キレイだった暖簾がまたボロボロ(-。－；)
◆前回のべんてん（つけ麺）のブログは→こちらです♪
３０分
程で入店。
お！今日はオヤジさんがいらっしゃいました！
オヤジさんの顔を見るのは、ホントに久しぶり♪
お元気でなによりです(≧▽≦)
今回のお目当ては「塩らーめん」(｀∀´)
そうそう、チェのお仲間には話してありますが、「つけ麺」「マゼソバ」などの
汁無し系は１０月１日より完全に封印しております。
「ラーメンはスープがあってこそラーメン」の原点回帰の一環であります。
勝手な原点回帰ですからご容赦ください(笑)
いい訳してる間に着丼！
やばい・・・超美味そう(≡^∇^≡)
スープを口に含むと、まず魚介系
の優雅な香りが鼻孔を抜けますね～
そのあと間髪入れずに動物系
の旨味が押し寄せてくる極上スープ
久しぶりに会ったのに、つい昨日の様に思い出す憧れの君
もはやこの麺の多くを語ることは釈迦
に説法。皆さんご存知ですね。
「べんてん」を訪れた多くの客が絶賛する麺。
モチッとした食感を残しながら、ツルッと喉を滑り落ちる極上の麺。
スープと麺との相性を例えると、
愛川欽也＆うつみ宮土理・・いや、宇崎竜童＆阿木燿子・・いい加減にしろ。
駄菓子菓子・・しくじったね。
刻みネギにジュワ～とかけられた油には、ラー油の香り(゜д゜；)
はこれが苦手なのよね
これを機会に、二度と前知識の無いネギトッピングは禁止
おぼえておけ
海苔は小さいから技術要すσ(^_^;)
先日苦戦した「麺屋 ごとう」 と同じ大きさ(ﾟ∀ﾟ ；)ﾀﾗｰ
∀ﾟ
超小さい海苔でも・・『秘技海苔巻き』 (^_^;)
さすがに３５０ｇの麺は、そう簡単には無くならない。
でもそれがウレシイ
飽きない麺は商いの真髄。
チャーシューは「しっかり味わって食え！」タイプの手抜き無しの逸品。
大好きな噛み応え。
美味かったなぁ
今回も一滴残らずお腹に収めないと気が済まないスープでしたごち！
◆雑技団のべんてんブログ
東京1500円以下の食べ歩きbyO'kajima
http://ameblo.jp/okajimakenzou/entry-11059138574.html
ネコ・科のらーめんブログ
http://ameblo.jp/una-19/entry-11055816783.html
にゃほのラーメン日記(仮)
http://ameblo.jp/nyahoto/entry-10715399579.html
よっちゃんのらーめん探訪
http://ameblo.jp/ra-mentabemasu/entry-10979152789.html
場所：東京都豊島区高田3-10-21
交通：ＪＲ「高田馬場駅」
営業：[月～金]11:00～15:00 17:00～21:00[土・祝]11:00～16:00
定休：日曜
写真：塩らーめん８５０円
ファンが記念にカット
してんじゃないよね(｀ε´)