こんにちは、イトウエルマです。
日々の立ちそばメモ帳から
食べたおそばの紹介をしています。
５２軒目は 勝どきの「よつば」。
ニラの美味しいこの季節に
「ニラそば」、そしてトッピングに
「とろろ」を乗せていただきました。
美味しいのはもちろんのこと、
ニラ＆とろろパワーで
心身ともに清められた気分になりました！
「よつば」は都営大江戸線、勝どき駅直結のタワマンB1にあります。
地下でも吹き抜けで外と繋がっているので、閉塞感は全くありません。
サラリーマンの他、ニッカポッカのお客さんもやってきます。
ここにいらっしゃる方々のニッカポッカはいつでも、
ヨレ、汚れもなくピカピカ。服装に気合いが感じられます。
いなせな江戸っ子なのでしょうか！？
それとも
「よつば」＝幸運の印 → 安全祈願の願掛けで食べにいらしてる！？
（そりゃ危険の伴うお仕事ですもの）
あれこれ妄想、皆様方の本日のご武運を心よりお祈りしながら、
券売機の「ニラそば」のボタンを探す。
ついこの間柔らかくて肉厚な、美味しそうなニラを
スーパーで見かけまして、
「よつば」に行くぞ、と来店。
もしも売り切れだったら、とドキドキ。
もうひとつ、絶対に頼むと決めていたのが
トッピングの「とろろ」１００円。
お店でお母さんが手でおろしてます。
これら食券をカウンターに出し、
少しだけ待つ。
おそばは茹でたてで出してもらえます。
今から茹でます、というタイミングでも
「よつば」のおそばは細麺なので
すぐに出てきます。
注文のお品「ニラそば」４５０円＆「とろろ」１００円が、こちら！
ニラは生のまま熱いおそばに載せられます。
早速ニラをおそばと共にいただくと
ニラのシャープな香りと、ニラが加熱されて出てきた甘みが
口いっぱいに広がり、出汁を纏ったおそばと伴走、
喉奥に吸い込まれました。
素晴らしい！
おそばはややグレイが強めで細麺。
啜りやすくておそばらしい主張もある麺なので
とろろとも好相性！
温そばに照準を合わせた茹で加減も申し分なし。
おつゆは辛すぎずで、飲むのにもいい。
夢中になって啜り続け、食べ終わる頃には
体の中を爽やかな風が抜けていくような
清々しい気持ちになれました。
いかにもデトックスできそうな一杯。
食してそれを実感しました。
おしむらくはニラそば、温そばしかない（涙）
冷たいおそばでもいただいてみたいのだけれど。
とても美味しいと思うのだけれど。
（希望！）
【よつば】
東京都中央区勝どき８−１
勝どきビュータワーB1F
月金 ６：００〜２０：００
土日休