感染症影響踏まえた食品業界の市場動向について（その１）

感染症影響下での外食（飲食）業界低迷・家食隆盛といった現状は「どのように捉えれば良いのか？」
今回のテーマです。

まずは下記グラフを御覧ください。

これは農林水産省のwebサイトに掲載されている「外食産業」「食品関連流通業」「食品製造業」の市場動向になります。

今回は、この経年の市場動向を使い、各業界毎の相関係数を求めてみました。

御覧いただくとわかるとおり、
外食産業と食品製造業の相関関係が高いです。
つまり、正の相関になっています。

要するに、
食品製造業の業界が活況であれば外食産業も活況であり
食品製造業の業界が低迷すれば外食産業も低迷する

そのような傾向があるということです。

以上のことから、
感染症影響下で「現象」として見られる「外食（飲食）業界低迷・家食隆盛（食品製造業）」は、一時的な傾向なのでは無いか？

そのような期待も持てるのでは無いでしょうか。

闇が明けないことは、ありません。
希望を持って、未来に向けた取り組みを1歩ずつ駒を進めていきたいですね。