発酵代謝生産物利用の消毒液開発

そういえばなのですが、

コロナ禍で消毒液不足が続いている中で

（もう、そのような情勢ではありませんが・・）

茨城県の酒造会社の木内酒造、

それからアサヒビール、キリンビールの取組はとても素晴らしいですよね。

（⇒FNN 記事へ）

生ビールは、麦芽を餌に、代謝生産物がアルコールであるからこそお酒を造れるのですよね。

そもそも発酵食品であることを忘れていました（笑）

今回の取組は、その生ビールを2回蒸留し、アルコール度数を70%に高めたもの。

コロナ終息後の飲食店等は、衛生管理の徹底機運が定着し、

消毒液の需要は大きく伸長し、マーケットも大きくなったままでしょうから、

とても頼もしい取り組みだと感心していたのです。

遅くなりましたが、とても素晴らしいですよねー！

kubo

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