こちらは、消毒すれば全て良しという習慣がもたらした、過ちでした。
大切なことは、水分活性とそれに順づる食材の取り扱いや管理にあります。
そもそも食べ物を消毒するという発想に傾斜すること事態にも問題ありです。
二度と同じ過ちを起こさないよう、引き続き精進いただきたいと思いました。
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