撮影

皆様、こんばんは

深夜にブログ更新、失礼いたします

今日は、とある撮影をしておりました



モデルはこちら～


もちろん、脂ギッシュな私達ではなく


 

「ぷりぷり豆乳ぷりん 」 です～

私達のお肌もぷりぷりになりたい
 
という希望をこめて


もっちりぷりぷり食感の豆乳ぷりんに
 

自家製のジンジャーシロップをかけていただきます

スパイシーなジンジャーシロップに、

まさかの豆乳ぷりん


ここだけの話し。


めっちゃ、合うんですよ



手作りってやっぱり楽しいです


美味しくてビビビッとくるレシピを開発中です


お楽しみに


明日も撮影が続きます


毎日フル稼働


色々考えることが沢山ありますが、毎日楽しいです

周りの皆様に感謝

ありがとうございます



明日も気合


頑張ります




 おまけ
 


今日のまかない
■厚切りゴーヤとたっぷりモッツァレラのトマトパスタ

■鮮魚と香味野菜のカルパッチョ

遠目アングルですが・・・

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eri/junko
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シナモンポテトケーキ

今日のテーマはジャガイモ


こんなにたくさんジャガイモをいただいたので

とれたてを、ケーキにしました

急いでたので画像が汚くて申し訳ありません


薄力粉などの粉類は使用せず、ジャガイモと卵で仕上げました


食感はかなりイモイモしてます！！


では、シナモンポテトケーキのレシピをご紹介


材料
18センチ丸型１台分

■ジャガイモ(男爵)……400g
■卵……2コ
■砂糖……70g
■練乳……20g
■シナモン……小さじ1

作り方
１、ジャガイモは皮をむいてふかす。
レンジアップでも可。

２、マッシャーなどでつぶす。

３、練乳、砂糖の半量、シナモンを加えて混ぜる。

4、卵は残りの砂糖を加えて泡立てる。

５、３に4を数回にわけて加えて混ぜる。

６、型にながして焼く。
ガス高速オーブン　180℃　30分～



冷やして食べても美味しいですよ～

まだまだ改良しようと妄想中。

もっ～と分厚くしようかな

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青パパイヤのタイ風サラダ

オリンピック開幕まで10日きってるのですね～


夏はイベントが盛り沢山でワクワクします



オリンピックに


恵比寿祭に



ejcookingの料理教室

(ちゃっかり宣伝)

28日、11時から恵比寿のスターズで開催しますので宜しくお願い致します


今日は暑い夏に食べたいタイ料理のご紹介


辛いものを食べて、

ビールを飲んで、

汗をさらに流して、

ワイルドに行きませんか


青パパイヤをいただいたので、

ソム・タム・タイにしました

材料
■青パパイヤ……300グラム
■干しえび……大さじ１
■ミニトマト……8コ
■ニンニク……１片
■青唐辛子……１本

■A湯……大さじ2
■A砂糖……大さじ３
■Aヌックマム……大さじ３
■Aレモン汁……大さじ３

作り方
１、青パパイヤは種とワタを取り除く。

ひたすらせん切りにする。

せん切りピーラーがあると便利です

2、干しえびはフライパンで煎る。
粗みじん切りにする。

煎るとえびの香りが増しますよ

３、ミニトマトは半分に切る。

ニンニクは潰して粗みじん切りにする。

青唐辛子は小口切りにする。

4、青パパイヤ、干しえび、ニンニク、青唐辛子をAであえる。

タイのクロックで青パパイヤの繊維をつぶしてからあえると、味がなじみやすいです

すり鉢でつぶしてからあえました

ニンジンソムタムもオススメです～

干しえびではなく、フレッシュえびでも美味しいです

りんごを入れて、フルーティーな仕上がりも乙です

生のニンニクいりなので、デート前にはご注意くださいませ


素敵な木曜日を～

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アンチョビとドライトマトのポテトサラダ

梅雨明け宣言しましたね

雨女のも夏女に変身します

では本日はイモ好きな方にお届けする『アンチョビとドライトマトのポテトサラダ』のご紹介です

イモ、アンチョビ、ドライトマト　３つのコラボレーションでお届けします

【材料】

■ジャガイモ　　 　300ｇ

■アンチョビ-　　　３切れ

■ドライトマト　　　30ｇ

■豆乳　　　　　 　大さじ３

■塩・胡椒　　　　 適量

作り方

①ジャガイモは洗ってそのままレンジで柔らかくなるまで加熱し、熱いうちに皮をむいてつぶす。

②①が熱いうちにアンチョビを入れてよく混ぜる。

③塩抜きして1cm角に切ったドライトマトと豆乳を入れて塩・胡椒で味をととのえる。

おまけ

☆ジャガイモは熱い方がつぶしやすいので火傷に注意して皮をむいてください。

☆ドライトマトの塩抜き加減は味見をして調整してください。

シンプルだけど、アンチョビとドライトマトのうまみの相乗効果でとっても美味しいです

今夜のお酒のお供におすすめです

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鶏肉とほっくりカボチャのコチュジャン煮

あつ～い 毎日ですね


夏生まれな私たちは、

アイスが美味しく食べられるこの感じ、大好きです

昨日も二人で恵比寿のおうかでアイスをパクパク

ケンタッキーにも行き、

ゴディバクッキー、

イタトマクッキーも食べ・・・・

（ちゃんと仕事もしてますよ ）

食べないとやっていけない二人

燃費が悪いＬサイズな私達

身長がでかいから人よりもお腹がすきやすいという、勝手なルールを作っております

皆様も夏バテしないように、しっかり食べてお仕事頑張りましょう



今日は

ほくほくのカボチャがたまらない！

ご飯にも酒の肴にもぴったりのひと品をご紹介




鶏肉とほっくりカボチャのコチュジャン煮
 

【材料】

・鶏モモ肉……１枚

・塩……少々

・コショウ（黒）……少々

・カボチャ……２００ｇ

・長ネギ……１本

・シイタケ……２枚

・ゴマ油……大さじ１

・酒……１カップ

・水……適量（１カップくらい）

・Ａコチュジャン……大さじ２

・ＡＸＯ醤……大さじ１

・Ａ砂糖……小さじ２～

・Ａ醤油……小さじ２

・糸唐辛子……適量

【作り方】

①    鶏モモ肉は余分な脂を取り、厚みを均一にして食べやすい大きさに切り、塩、コショウで下味をつける。

②    カボチャは３～４ｃｍ角に切る。長ネギは８等分に切る。シイタケは４等分に手でさく。

③    鍋にゴマ油を入れて熱し、鶏肉、長ネギを焼き、長ネギは取り出す。

④    酒とかぶるくらいの水を加えて落し蓋をして煮込む（５～８分）。

⑤    カボチャ、シイタケ、Ａを加えて煮込む（５分）。

⑥    長ネギを加えて、カボチャが柔らかくなるまで煮込む（約５分）。

⑦    器に盛りつけて、糸唐辛子を飾る。


カボチャに煮汁がしみててご飯がすすむ君です。

お酒もすすむからこまっちゃいます

今日のお夕飯にぜひ～

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