春におすすめの味。

少し前に主人が買ってきてくれた

出張のお土産(^^)

レモンの香りって

スーッと気持ちが落ち着きますよね。

春の季節に少し取り入れて頂きたい酸味。

レモンは酸味に属します。

薬膳では食物には

⚫︎酸味

⚫︎苦味

⚫︎甘味  砂糖の甘味ではなくて食物の甘味です

⚫︎辛味

⚫︎鹹味(かんみ)  天然の塩辛味です

の味の特徴があります。

これらの味が

各臓腑に働きかけてくれるんです♪

酸味は

春に不調が起きやすい「肝」を

労わってくれます。

(肝は自律神経と深く関わっていて

綺麗な血を貯めてくれる臓腑なので

イライラしたり、うつうつしたり、

めまい、目の充血など...の不調が出ます)

少量の酸味がポイントです！

摂りすぎると

消化吸収システムを痛めてしまいます...

我が家の常備菜も春メニューに♪

いつもは蒸しサツマイモにしますが

レモン煮にしました。

いつもの蒸したサツマイモと思って食べると

「すっぱ〜！！」となるので

レモンを乗せてアピールを(^^)

少量の酸味、

よかったら取り入れてみて下さいね！

ハート型に癒されます(^^)

もう一週間前になりますが...

前回の薬膳講座の時の家族へのお土産。

ショコラリパブリックさんの

「しあわせのKOBEggタルト」

そごう店限定だそうです！

ハート型が可愛いくて♪

中にミルクソースが入っています。

子供達がとっても嬉しそうに食べていました。

和菓子も食べるのですが、

やっぱり洋菓子が好きなんですよね...

食いしん坊なので、

いつも私自身が食べたい和菓子を選んでた（笑）

次からは気を付けようと思います。

こちらもハート型♡

柿を天日干しした「柿チップ」

生の柿は身体を冷やす性質ですが

干し柿になると冷やしも温めもしない性質に

なるんです(^^)

干し柿の薬膳効能を♪

肺を元気にしてくれる。

消化吸収システムを元気にしてくれる。

下痢をとめてくれる。

などがあります。

自然な甘味で美味しいですよ〜♪

子供達に「食べる？」と聞くと

笑いながら「いいわ〜」との返事

やんわりと断られてる...

美味しさを分かってもらえるのは

まだまだ先になりそうです。

身体の中から潤いを！

少し前からなんですけれど

次男の唇の乾燥が気になっていました。

薬膳の元になる中医学では

肌の表面、鼻などの粘膜、内臓の潤いなど

身体の潤いを作っているのは

「肺」の臓腑といわれています。

潤いがあればウィルスの侵入も防げますしね！

先日の薬膳の講座でも

「肺のケア」をしましょう♪と

先生からお話があったばかりでした。

肺に元気を与えてくれて

身体の潤いを作ってくれる食材

「白きくらげ」

「白きくらげ」を

簡単に毎日少しずつ使えたら...

と思って作ってみました。

ぬるま湯でもどしてからミキサーにかけ、

ペースト状にして冷凍。

汁物を作るときにポン！と入れます。

今日はお味噌汁に入れましたが

味はほとんど変化なく大丈夫でした(^^)

でも入れすぎたら

ん？？って家族に言われるかも（笑）

次男の唇の乾燥、

そして、うちは主人と長男が花粉症で

毎年お薬が手放せません。

「肺」の機能を高めることで

改善されることを期待して続けてみます(^^)

チーズ、はちみつ、ヨーグルト、松の実

などもオススメです♡

薬膳講座の日のランチは習ったことを即実行。

皆でトッピングにチーズを♪

かなりカロリーアップしてますっ（笑）