自分らしく、軽やかに、やりたいことを全部する -144ページ目
イチジク。
薬膳的には
身体の熱を取ってくれる
身体のうるおいを作ってくれる
消化吸収システムを元気にしてくれる
肺を潤わせてくれる
効能があります。
今も昼間は暑いですが
秋は乾燥の季節です。
肺は乾燥の影響を受けやすいので
潤いを与えることが大切です。
まさに、今の時期に
食べたいフルーツ♪
今まで
ドライのイチジクは大好きで
買っていましたが、
生のイチジクは
買ったことがなかったんです...
今食べないと‼︎
ということで
お気に入り♡
JA産直のまほろばキッチンへ。
行く前には
美味しいイチジクの選び方を調べ
選ぶときには
美味しそうなイチジクを吟味し
食べたときには
家族に、ちょっと桃の味に似てるよなぁ
と言ってみたり。
(長男は首をかしげてましたけどね...)
も〜
食べ物愛が止まりません（笑）
この時期はいつも
桃や梨、葡萄に目がいっていたので
薬膳のお勉強をしてなかったら
これからも
買ってなかったかもしれません...
お勉強してよかったなぁと思います♡
もう一つ。
こちらは初めて調理したもの。
主人がお客様から冬瓜を頂いてきたので
冬瓜とツナのあっさり煮に。
冬瓜も買ったことがなく...
レシピを探して作りました。
冬瓜は
身体の熱を取ってくれる
身体のいらない水を出してくれる
身体が乾くのを止めてくれる
身体のうるおいを作ってくれる
効能があります。
こちらも今の時期にピッタリ！
美味しさも知って、
脱マンネリできました（笑）
私がいろんなものを買って調理したら
子供達もいろんな食べ物、味、効能を
知ることができますもんね。
色々挑戦したいです♪
今日から新学期が始まりました♪
昨日は
冷蔵庫の常備菜が品薄だったので
まとめて作りました。
かぼちゃの煮物
蒸しさつまいも
ひじきの煮物
金平ごぼう
こんにゃくの土佐煮
冷蔵庫に入ってる
黒豆や
切り干し大根、
里芋の炊いたのなど
なくなったら違うものを作る、
を繰り返しながら
常備菜作りをしています。
三年前、主人が
大腸憩室炎になり
お粥一週間生活になったんです...
子供達と私の分を作ってからのお粥作り
一週間、
主人も辛そうでしたが
私も大変だったんです。
原因は
ストレスや食生活と知り
食生活は私ができることなので
その時から
お弁当に冷凍食品入れるのを
やめました。
そして
去年は長男が受験生で、
塾の日は
朝、お昼のお弁当を持たして
夜はお弁当を届ける
という生活だったので
常備菜の数が増えました（笑）
お友達には
冷凍食品使わんと凄いなぁ。
と時々言われますが
私的にはその方が楽ができているんです♡
主人と長男のお弁当には
卵焼きと(毎回入れてます...笑)
メインのお肉をたっぷり入れて
ちょこちょこっと常備菜を。
昼間バタバタした日の
夕ご飯の準備は
メインと汁物だけ作って
後は常備菜を何品か。
一人でお昼ご飯を食べる時に
どれにしよ〜って選んだり（笑）
家族の為にと思っていましたが
自分がご機嫌になる為に
続けているのかもしれませんね...
もうちょっとレパートリーを
増やしたいです♡
今年
次男の夏休みの宿題にある
自由研究で
大豆
白花豆(白インゲン豆)
黒豆
大納言
の発芽の様子を観察しました。
やっぱり豆のパワー凄いです！
かかった日にちは違いますが
全て発芽しました。
ちなみに一番早く発芽したのは
大豆です♡
3粒ずつしか使わなかったので
大豆は蒸し大豆にして
サラダや煮物に。
消化吸収システムを元気にしてくれる
身体の潤いをつくる
身体のいらない水をだしてくれる
などの効能があります。
白花豆は甘さ控えめの煮豆に。
身体をあたためる
(豆類で身体を
あたためてくれる優れものです)
消化吸収システムを元気にしてくれる
などの効能があります。
どの豆も欲しい効能が一杯！
私は
身体にいいと思うと
食べ過ぎる傾向が...（笑）
食べ過ぎると
ガスが溜まりやすくなったり
消化不良を起こしたりするので
気をつけないといけません。
自分の身体と相談して
ご機嫌に過ごせる量にしましょう！
ですね♡
