今日から新学期が始まりました♪
昨日は
冷蔵庫の常備菜が品薄だったので
まとめて作りました。
かぼちゃの煮物
蒸しさつまいも
ひじきの煮物
金平ごぼう
こんにゃくの土佐煮
冷蔵庫に入ってる
黒豆や
切り干し大根、
里芋の炊いたのなど
なくなったら違うものを作る、
を繰り返しながら
常備菜作りをしています。
三年前、主人が
大腸憩室炎になり
お粥一週間生活になったんです...
子供達と私の分を作ってからのお粥作り
一週間、
主人も辛そうでしたが
私も大変だったんです。
原因は
ストレスや食生活と知り
食生活は私ができることなので
その時から
お弁当に冷凍食品入れるのを
やめました。
そして
去年は長男が受験生で、
塾の日は
朝、お昼のお弁当を持たして
夜はお弁当を届ける
という生活だったので
常備菜の数が増えました（笑）
お友達には
冷凍食品使わんと凄いなぁ。
と時々言われますが
私的にはその方が楽ができているんです♡
主人と長男のお弁当には
卵焼きと(毎回入れてます...笑)
メインのお肉をたっぷり入れて
ちょこちょこっと常備菜を。
昼間バタバタした日の
夕ご飯の準備は
メインと汁物だけ作って
後は常備菜を何品か。
一人でお昼ご飯を食べる時に
どれにしよ〜って選んだり（笑）
家族の為にと思っていましたが
自分がご機嫌になる為に
続けているのかもしれませんね...
もうちょっとレパートリーを
増やしたいです♡