初挑戦！柿のデザート

今月の初めに行ったカフェ。

デザートのプレートに

柿の赤ワイン煮がありました。

今まで「柿」に何か手を加えて食べた事がなく

衝撃を受けたんです！

もちろん美味しくてですよ〜♡

やっぱり食いしん坊（笑）

それからは「柿」が気になり出して

クックパッドで検索。

赤ワイン煮やコンポート、

美味しそうなレシピが一杯あるんですね♪

そんな時に柿を沢山頂いたので

柿の赤ワイン煮、早速作りました！

お気に入り

「叶莉屋」さんの棗と一緒に♪

赤ワイン、シナモン、はちみつで煮て

最後にレモン汁を少し入れました。

「赤ワイン」と「シナモン」は

身体を温めてくれます。

「柿」は肺に潤いを、

「棗」は胃腸を整えて心を穏やかにしてくれます。

寒い日にほっこりできる薬膳デザート♪

赤ワインが染み込んでしっとり。

美味しかったです(^^)

一つ目クリア〜（笑）

次はコンポートに挑戦！！

血液循環を良くしてくれるもの♪

薬膳を学び始めてから

初めて知ったもの。

生薬の「紅花」

初めて使いました！

(え？今？と言われそうですが...笑)

袋を開けてみると独特な香りに驚きましたが

スープに投入！

食べてみたら全く気になりませんでした(^^)

良かった！！

「紅花」の薬膳効能は

身体を温めて、血液循環をよくします。

これからの季節に嬉しい生薬。

お茶はもちろん、料理にも使えます。

(妊婦さんはお控え下さいね)

綺麗な赤色！料理も華やかになりますね♪

でも、

スーパーではなかなか見かけませんよね...

すぐに手に入る物で

紅花と同じような効能を持つ食材ににら

身体を温める効能はないけれど

血液循環をよくする食材に

鱈・黒豆・クランベリー・酢・黒砂糖

などがあります(^^)

良かったら取り入れて下さいね！

巡りをよくして

寒さに負けない身体作りをしましょうね(^^)

風邪のひきはじめに薬膳を！

この週末寒かったですね...

朝から主人が風邪気味。

喉がおかしいと言うので

朝食前に葛根湯を飲み、朝食に薬膳を(^^)

症状は、熱はなく喉に違和感。

少し咳が出ていました。

風邪の初期症状です。

身体の冷えが原因なので身体を温めて

冷えを追い出します！

味噌汁のネギを多目にして

すりおろした生姜をトッピング。

そして

強い抗菌性・整腸作用のある梅干しを食べて。

生姜を入れすぎたようで

(入れたのは私です...笑)

ちょっとむせ気味で食事を済ませて、お仕事へ。

今も咳は出てますが、

酷くならずに帰ってきました〜(^^)

晩御飯は寄せ鍋に。

鯛と鮭は身体を温めてくれます♡

まだまだ油断は禁物です。

食養生だけではなく、休養も大切です。

早く寝てね〜！

ちょっとおかしな...と思ったら

早めの対処をして下さいね！