アメリカの国民食といえばピザ、ハンバーガーそしてドーナツです。
そんなドーナツの米国最大の激戦区がロサンゼルスです。
1500以上の独立したドーナツショップがロサンゼルスに点在しています。
アメリカのドーナツの歴史で欠かせないのはカンボジア難民の存在です。
カリフォルニアを代表するドーナツ店といえば
クリスティドーナツです。
カンボジアからの難民がはじめ、カリフォルニア州のドーナツ店の約90％が
カンボジア人によって経営されているきっかけもつくりました。
ドーナツといえば脂質や糖質が多く含まれているので注意が必要ですが
セレンやモリブデンというミネラルが豊富に含まれているのは注目です。
セレンには抗酸化作用があります。
肌や血管の老化を防ぐアンチエイジング効果があるので
卵子の老化も防ぐ可能性があります。
月経のリズムを整えたり、更年期障害を和らげる働きもするところも注目されるミネラルです。
セレンは男性ホルモンの分泌量を増加させる効果もあることから、男性不妊にも注目されます。
ドーナツは食べ過ぎには注意が必要ですが
ロサンゼルスに来た時は、世界一のドーナツ激戦区でドーナツを食べてみるのはいかがでしょうか？
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