４月 イタリア料理教室 ♪

イタリア料理教室に行ってきました 

今月のメニュー

春の食材を使用した料理とイースターで食べるラム料理

*　ホワイトアスパラガスのムース

 （Mousse di asparagi bianci）

*　イカ墨のパスタ

 （Spaghetti al nero di seppia）

*　仔羊肉とじゃが芋のオーブン焼き

 （Agnello e patate al forno）

*　白ワイン

【 ホワイトアスパラガスのムース 】

春の食材　ホワイトアスパラガス

ムースには生クリームを使っていないので

風味豊かであっさりした優しい味です

生ハムの塩味が良いアクセント！！

【 イカ墨パスタ 】

まずは甲イカ(墨イカ)の捌き方からお勉強！！🦑

甲イカは分厚いしっかりした甲羅（イカブネ）が特徴的です

捌いた甲イカでイカの墨煮を作ります

サルディーニャ産のイカ墨ペーストも加えました

今回のイカ墨パスタはバルサミコ酢を加えるのがポイント 

甲イカの墨を使うと艶やかな黒でコクもある！！

バルサミコ酢の風味がアクセントになり

とっても美味しかったです！！

「 フォカッチャ 」

先生が日本橋三越のイタリア展で購入されたフォカッチャ

もちもちの食感でとっても美味しい！！

今まで食べたフォカッチャの中で一番好きかも・・・

【 仔羊肉とじゃが芋のオーブン焼き 】

個人的に仔羊の肉は苦手な場合もありますが

オーブンで蒸し焼きにした仔羊のお肉は柔らかく

ハーブの香りをまとい美味しくいただけました！！

『 IL PUMO MALVASIA SAUVIGNON 』

プーリア州の白ワイン 

ブドウ品種：マルヴァジーア・ビアンカ ・ソーヴィニヨン・ブラン 

柑橘系果実とハーブの爽やかな香りが広がります

イースターに合わせてボトルのラベルは卵型ですが

モチーフは花が咲く寸前のつぼみらしいですよ

今月も美味しくて楽しいお教室でした。

満足・満足、ごちそうさまでした

「黒千石ご飯とポークピカタ」「アジフライは三枚おろし」「枝豆の味付けいなり」おうちごはん ♡

天気予報に反して曇り空が続いています 

洗濯もの乾くかな～？

今日からGWの大型連休に入られた方もいらっしゃいますね

緑が濃くなり、行楽に気持ちの良い季節ですが

我が家は出掛ける予定無し！！

いつも通りの毎日です

最近のおうちごはん

【 黒千石ご飯 】

白米・もち麦・黒米・黒千石入りのご飯です

昆布と白だし少々で炊きました

タラコをのせて食べるのがお気に入り！！

*　黒千石ご飯

*　ポークピカタ　人参グラッセ・アスパラソテー

*　サラダ

*　筍の土佐煮

*　青梗菜スープ

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【 アジフライ 】

鯵フライは開きより三枚おろしが食べやすい！！

見かけは寂しいけれどね 

主人と義母はタルタルソース+レモン

私はソース+レモンでいただきました

*　アジフライ　キャベツ・トマト・枝豆の練り物

*　筍塩麹焼き

*　小松菜の炒め煮

*　胡瓜とカニカマの酢のもの

*　青梗菜と玉ねぎの味噌汁

*　梅酒

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【 枝豆とひじきの味付けいなり 】

生協の宅配冷凍商品

いなりの味は濃いめですが

レンチンするだけで簡単で美味しいです！！

*　鰆の塩麹焼き　レモン

*　 枝豆とひじきの味付いなり

*　ほうれん草のお浸し

*　南瓜の塩煮

*　人参たらこ

*　茄子と玉ねぎの味噌汁

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【 鰤の揚げ煮 】

鰤・パプリカ・ピーマン・蓮根を揚げて

葱入りの甘辛だれを絡めます

*　 鰤の揚げ煮

*　スナップエンドウとツナのナムル

*　ブロッコリーのゆかり和え

*　もずく酢

*　キャベツの味噌汁

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【 キーマカレー 】

具材は３種類、合挽肉・玉葱・トマト

簡単に出来るキーマカレー、お気に入りです！！

茹で卵をトッピング！！

*　キーマカレー

*　サラダほうれん草とモッツァレラのサラダ

*　蓮根とスモークサーモンのソテー

劇場版『名探偵コナン 隻眼の残像』と、崎陽軒のお弁当！！

今日は朝から雨 

少し肌寒い気がします

先日 大好きなコナン君の映画を観てきました 

劇場版『 名探偵コナン  隻眼の残像 』

”果たせなかった約束と、隻眼に宿った残像

氷雪吹き荒れる山岳で、白き闇の因縁の幕が切って落とされる” 

映画を見るのは好きですが、緊張すると咳が出やすいタイプの私 

周りの方のご迷惑になるといけないので

映画館に足を運ぶことは稀です

今回は最上級プレミアムシートのチケットを頂いたので

見学がてら行ってきました 

チケットは「 109シネマズ二子玉川IMAX^®限定 

” グランド・エグゼクティブシート ”」です！！

入場は４階のラウンジ「サファイア」

ラウンジは映画の開始１時間前から利用可能で

ウェルカムドリンクのサービス付きです！！

ゆったりティータイム 

ドリンクはアルコールも選べますが

私は冷たい「りんご加賀棒ほうじ茶」🍎

林檎の香りで加賀棒ほうじ茶味

ほんのり甘く、それでいてさっぱりしています

不思議と美味しい 

主人は冷たい「ダージリン・セカンドフラッシュ」

どちらも高級ポップコーン付き！！

🍿こちらのポップコーンは

３階売店で無料サービスでいただきました 

「塩」と「キャラメル」の2種

上映時間になり館内に移動 

お願いした膝掛けは座席に運んでいただけました！！

リクライニング付きの座席はゆったりとした幅で

荷物置きにも使えるサイドテーブル付きです

座席と座席の間が広い！！

リッチな気分で映画を楽しめそう！！

ところが・・・

映画が始まると音が大きすぎる！！ 

大きな音に敏感な私

IMAX^®レーザーは不向だったかも・・・ 

一応耳栓を持って行ったので音を軽減して聞きました

豚に真珠・猫に小判・馬の耳に念仏

何のためのIMAX^®レーザーってことですよね 

それでも身体に響く振動と迫力のある映像が

すご～い！！

映画は十分楽しめました！！

終了後もコナンのメインテーマが頭の中でリフレイン！！

King Gnuの主題歌も楽しめました 

グランド・エグゼクティブシート の代金は 6800円

高いか？安いか？　価値観は人それぞれ・・・

私は購入しません？出来ません？が

プレゼントされたら とっても嬉しいですよね！！

” 真実はいつもひとつ！” 

夕食用にお弁当を購入して帰宅

『 炒飯弁当 』崎陽軒

久しぶりに崎陽軒の炒飯弁当 

炒飯はパラパラで冷たくても美味しかったです！！

以前は先割れスプーンがついていたと思ったけど・・・

経費削減か？プラごみ削減か？

お箸だけでも食べられたけれどね