敬老の日は「海鮮ちらし」一足早くお祝いしました！！

今日も快晴、朝から厳しい残暑です。

世の中は三連休なんですね。

もはや関係のない我が家です。

 今朝のラグビーワールドカップ　日本 × イングランド

残念な結果に終わりましたが、リアルタイムで応援された方も多いでしょうね。

私は朝起きてから結果を確認しました。

残り二試合、ガンバレ 日本！！

今日は敬老の日、我が家は昨夜お祝いしました。

義母の為の【 海鮮ちらし寿司 】

鮪・鯛・サーモン・帆立・胡瓜・イクラ・玉子焼き

酢飯の上に海苔を散らし、海鮮を載せました。

お米は新米「 ふさおとめ 」

粒が大きく、炊きあがりのツヤがよく、控えめな粘りで、あっさりとした味が特徴です。 

酢飯に合います！！

*　海鮮ちらし寿司

*　イチジクの胡麻酢和え

*　ほうれん草のお浸し

*　鶏モモの煮もの　くずあんかけ

*　花豆の甘煮

*　卵豆腐のすまし汁

「わ～きれい！！　美味しそう！！」

思った通りの感想でした。

義母92歳、今年も完食！！

まだまだ元気です。

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他にも最近のおうちごはん。

【 厚揚げのキノコあんかけ 】

カリッと焼いた厚揚げに生姜を効かせたキノコあんをたっぷりかけました。

シメジ・エリンギ・シイタケ・エノキ、キノコが美味しい秋ですね。🍄

*　厚揚げのキノコあんかけ

*　鯖のみぞれ煮

*人参しりしり

*　ほうれん草の胡麻和え

*　とろろ昆布のすまし汁

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【 茄子と豚肉の味噌炒め 】

*　茄子と豚肉の味噌炒め

*　マグロと小松菜の山葵和え

*　枝豆

*　ブロッコリーと玉ねぎの辛し味噌かけ

*　厚揚げの味噌汁

*　ご飯　枝豆のせ

枝豆をご飯にのせて食べるのが好きです！！

枝豆の旬もそろそろ終わりですね。

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祖父母に一番喜ばれたことは？

一番は何だろう？

とりあえず社会人になってからは毎年 敬老の日にプレゼントを贈っていました。

祖父母は喜んでくれていましたが、

海老で鯛を釣る結果になっていたことは言うまでもありません。

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「 栗ご飯が食べたくて！！」おうちごはん ♡ ・ 配水管高圧洗浄ですっきり！！

今は曇りですが、お天気は下り坂予報。

午後から雨が降り始めると気温も少し下がるようだけど、まだ暑い！！

首都圏の真夏日は昨日までで82日連続。

( 連続ではなく今年になって82回目でした。失礼！！ )

異常だわ！！

スーパーの産直野菜売り場で生栗発見！！

お値段も手ごろで残り2袋。

栗ご飯が食べたい

でも生栗を剥くのは面倒・・・

一度通り過ぎて、また戻る。

迷っている内に残り１袋。

食べたい ＞ 面倒

買うしかないよね！！

【 栗ご飯 】

*　生栗の下拵え

買ってきた栗は直ぐに水につけておく。（今回は3時間）

沸騰したお湯で2分茹でる。

薄手のビニール手袋をして、トングを使い栗をお湯から出し、

熱いまま栗のお尻の部分をカット。

手で鬼皮を剥く。

包丁で渋皮を剥く。

水につけて灰汁をとる。(最低30分以上)

栗が良かったのか？割と簡単に剥けました。

栗は熱い方が剝きやすいので、

お湯につけたまま１つづつ取り出して剥くのがポイントです。

火傷注意！！

炊飯器に米・栗・塩・水を入れて炊く。

栗ご飯の味付けはシンプルに塩のみ。

栗を炊き込んでいるので、ご飯にもちゃんと栗の風味がします。

ご飯が炊きあがり天地替えをしたら栗が崩れたのはご愛敬！！

栗ゴロゴロの栗ご飯、美味しいです。

満足・満足 

「 鯵の南蛮漬け 」

鯵が見えないくらいに、たっぷりの野菜をのせました。

玉ねぎ・紫玉葱・人参・胡瓜、シャキシャキ感が美味しいです。

家族にも好評でした。

調味液：醤油 大さじ１+1/3

味醂と砂糖 各大さじ２

酢 大さじ４

だし汁 大さじ６

沸騰させて野菜を絡めて、揚げた鯵の上からかけました。

唐辛子は辛いものが苦手なので抜きました。

*　栗ご飯

*　鯵の南蛮漬け

*　白烏賊と里芋の煮もの

*　小松菜とエノキの煮びたし

*　もろこし揚げ

*　豆腐とワカメのすまし汁

先日 配水管の高圧洗浄をしました。

何となくキッチンの水の流れが悪いな～と思ったのが夏の初め。

秋になり涼しくなったらお掃除をお願いしようと思っていましたが、

洗い桶に溜めた水を流すとシンクに少しの間溜まるようになり・・・

涼しくなるまで待てないわ！！

業者に電話してからの１週間、毎日詰まらないかとヒヤヒヤでした。

前回高圧洗浄した時に「5年に1回はお掃除した方が良いですよ。」

と言われていたんだった。

今年で9年目、そりゃ配管も詰まってくるわけだわ。

反省！！

サッと水が流れると気持ちよくお炊事が出来ます。

ブログを始めてよかったこと教えて！

私のブログは日記替わり。

特に食事は忘れていた献立を思い出すのに役立っています。

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『 あのパン屋 』 リベイクでロスパンお取り寄せ ♪

またまた 「 リベイク 」で ロスパンのお取り寄せをしました。

リベイクはパンの通販サイトです。

ロスパンとは・・・

パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまった、食品衛生上問題なく食べられるパンです。

今回は奈良県大和郡山市にある 『 あのパン屋 』よりロスパンを取り寄せました。

小麦、製法にこだわった生地の美味しさがウリのパン屋で、オリジナルミルク種を使用した「あの食パン」が看板商品です。

生地は水分量が多く もちもち食感なのも特徴です。

『 １番人気のあの食パン入り　水分量多めもちもちパンセット 』　3000円（税送込）+100円(送追加)ー130円(クーポン)

10種類11個の冷凍パンが入っていました。

*　あの食パン

*　あのバゲット

*　デニス・ジェノベーゼ

*　帽子パン　2個

*　プレミアムメロン

*　ベーコンポテト

*　2種のチーズフランス

*　塩パン

*　ガーリックトースト

*　焼き菓子　焦げパン

*　あの食パン

*　あのバゲット　　生ハム・カマンベールサンドにして。

*　デニス・ジェノベーゼ　　バジルペーストがたっぷり。

*　帽子パン　

*　プレミアムメロン

*　ベーコンポテト　　ベーコンとじゃが芋がゴロゴロ。

*　2種のチーズフランス

*　塩パン

*　ガーリックトースト

*　焼き菓子　焦げパン　

一推しは「あの食パン」確かにもちもちした食感の美味しいパンでした。

フォカッチャみたいな生地でバジルペーストがたっぷりサンドしてある「デニス・ジェノベーゼ」も美味しかった。

主人のお気に入りは「焦げパン」　黒糖のかりんとう？　クセになる味で摘まむ手が止まらなくなります！！　

コロナ禍で気軽に出かけられなくて始めた、リベイクの通販による

「 日本全国パンの旅 」 （ 個人的に勝手に名付けました。）

これでパン屋さんは63軒目、　都道府県別では33/47になりました。

様々なパンに出会えて楽しいです。

まだまだ飽きずに続きそう。

次は何処のパンにしようかな。