月曜日 ぶり の揚げだし みぞれ
ぶり の揚げだしみぞれ材料ぶり……3切れ
木綿豆腐……1丁
大根……10㎝
卵……1個
水菜……少量
Aだし汁……1カップ
A醤油……大さじ2
Aみりん……大さじ1
A酒……大さじ1
作り方①豆腐は食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーを敷いたお皿に並べ、約3分チンする。
②ぶりは一口ぐらいに切り、大根はすりおろして少し水気をきっておきます。
③揚げ油を180度に熱し、豆腐とぶりに片栗粉をまぶして、少し色がつくぐらいまで揚げます。
④揚げているあいだにゆで卵作っておきます。
⑤Aを鍋に入れてひと煮立ちさせ、お皿にぶりと豆腐と卵を入れAをかけて大根おろしを加え、水菜をそえたら完成
野菜の昆布茶マヨあえ
材料ほうれん草……1/2
にんじん……中1/2本
もやし……1/2袋
マヨネーズ……大さじ2
昆布茶(粉)……昆布茶に付いてるスプーン2杯
作り方①にんじんを千切りにして、鍋にお湯を沸かしてもやしとにんじん軽く茹でる。
②1のお湯でほうれん草を茹で、好きな大きさに切ります。
③にんじん、もやし、ほうれん草の水気をよくきり、マヨネーズと昆布茶を加えよく混ぜて完成
お味噌汁は、じゃいものお味噌汁
今日の食材費用は、約500 円
日曜日(昼) 残り物で そばめし ！
そばめしの材料やきそば麺……2玉
ごはん……お茶碗2杯
まいたけ……1/3
もやし……1/2
キャベツ……2枚
やきそばに付いてくる粉……2個
ソース……お好み
塩コショウ…小さじ1
作り方①やきそばはレンジで1分ぐらい温めて好きな長さに切る。
②野菜類も好きな大きさに切っておく。
③ごはんに切ったやきそばを入れゴマ油を回しかけ混ぜておきます。
④熱したフライパンに油を少し入れ、少し煙りが出るぐらいフライパンを熱したら、野菜を炒めます。
⑤混ぜておいたやきそばとごはんを加え、塩コショウを少しふり混ぜていきます。
⑥混ざったらやきそばに付いてる粉を入れさらに混ぜる。ここで薄かったらソースなどを加えます。
⑦よく混ざりパラパラになったら完成
大きさもちょいどいいの
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