火曜日(メイン)鶏もも肉のレモン醤油

鶏モモ肉のレモン醤油

☆材料☆

鶏モモ肉(皮付)……2枚

レモン……1/2個

にんにく……大1カケ

醤油……大さじ2

砂糖……大さじ2

酒……大さじ1

塩コショウ……お好み

☆作り方☆

①モモ肉を均等の厚みにします。分厚いところは切込を入れて開く。

②モモ肉に塩コショウをふりかけ、フライパンに油をいれずに皮のほうから焼いていきます。

③キッチンペーパーで余分な油をとりながら、カリカリに焼いてく。

④皮の部分がカリカリになったら裏返し、スライスしたにんにく加えさらに焼いていく。

⑤にんにくとモモ肉に火が通ったらレモン半分を肉に絞りレモンの皮をみじん切りしてAも入れ絡めながら約3分ぐらい焼きます。

⑥お皿にモモ肉を盛りつけ最後にタレをかけて完成

お味噌汁は、玉ねぎの卵溶きです

火曜日(サブ2)ジャガ芋とカレー粉の出会い

ジャガ芋とカレー粉の出会い

☆材料☆

ジャガ芋……中3個

カレー粉……大さじ2

塩コショウ……お好み

パセリ……少し

☆作り方☆

①ジャガ芋の皮をむき、一口ぐらいに切ります。

②お皿に切ったジャガ芋をいれラップをして電子レンジで約5分温めやわらくなったらＯＫ。

③カレー粉と塩コショウを加えて混ぜて完成

最後にパセリをパラパラと

火曜日(サブ)ブロッコリーの芯でエコおひたし

 ブロッコリー の芯で エコ おひたし 

☆材料☆

ブロッコリーの芯……1本

かつおぶし……お好み

醤油……少量

味の素……お好み

☆作り方☆

①芯の皮を包丁でむいていきます。固いので気をつけてください！

②食べやすいように好きな形に薄く切って、鍋に水を入れ少し塩を加え、茹でます。

③鍋からとりだし、水で軽く冷やします。

④水気をよくきり、お皿に盛りつけて味の素をふりかけ、かつおぶしをのせて醤油をかけたら完成

お好みで、マヨや七味をかけるのもオススメです