ＺＥＮ CAFE
旦那様の大切なお友達が京都に遊びにきてくださり、最近話題の鍵善さんのカフェに伺い、喉越しのよい美味しいくずもちをいただきました。
空間、家具、調度品などどちらも素敵で、祇園の中にありながら、ゆっくりできる大人の空間です。
オシャレで素敵なお連れしたお客様は、これからの新しい動きにワクワク楽しまれていて、私も一緒にワクワク考えてしまいました。京都の台所用品や食材、食器…そのようなお店をひたすら回ってる私たちの日曜日にお疲れでなかったか心配…
食を通じて、いろいろな方に出会えること、いつも素敵なことで感謝することばかりです。
結婚してしばらくたつと、自分は家の中ではじっと出来ないタイプだと、しっかりわかったので、駆け抜けるような毎日を送っていますが、毎日中距離走を全力ではしっているような体力の消耗…
ひと時のゆっくりな時間が本当に幸せでした。
お隣の工房では美しい和三盆のお干菓子が、職人さんの素晴らしい手際で美しく完成されていきます。
お茶の洗練された空間に、小さく華を添えるお干菓子。日本ならではの、繊細な美意識です。
また遊びにいらしてくださいね♡
沖縄そば
沖縄では、三軒で沖縄そばをいただきました。それぞれ特徴があって面白い！
もっと食べ歩きしたかったくらい。
☆いしぐふー
那覇空港から近いので到着してすぐGO！
しっかりこってり気味のお出汁。
私のは一日○食限定の手打ち麺でかなりパンチ力あるもちもち麺でした。
食べ始めてしばらくして別添えのかつおをいれるととても風味がまします！
味の変化がおもしろい。
手作り餃子も皮がモチモチ！！
あーおなかいっぱい。
☆けんぱーのすばやー
こちらは前のお店とはちがって、あっさりスープ。麺もほそめ。
つるりといただけて美味しい！！
お店の中には名刺でいっぱい！！
営業してる方は、こんなお店嬉しいだろうなあって、茨城で蕎麦屋さんめぐりをしていた日々を懐かしく思い出しました。
三軒目は食べおさめを空港で！！
沖縄そばって、まずそばをずるっとたべて、お肉をたべて、コーレグースをいれてまたたべて、たべきって、スープ！ていう味の楽しみ方が楽しい！！
またたべたいなあ♡
ピクルス
我が家の冷蔵庫には常にピクルスがあります。
むすび農園さんから二週に一度やってくるたくさんのお野菜をつけたり、好みの野菜を追加したり、あれこれつけてます。
きゅうり
にんじん
たまねぎ
ピーマン
キャベツ
セロリ
などなど。
たまねぎ、セロリが漬かると、他のお野菜にも香味が伝わり美味です。たくさんいただくには少しアクが強いかもしれませんが、必ずどちらかにはいてほしい。
キャベツは優しいお味に仕上がり、たくさんいただけます。
にんじんは、スティック状にカットすると、野菜スティックのようにあっさり漬かりますが、リボンのようにピーラーで引いてつけると、ピクルス液にしっかり浸かってこれまた美味しいです。
あと少し何か食べたいな、とか
夜中に少しおつまみほしいな、とか
そんな時に大活躍。
今度は何の野菜を漬けようかな。
