シュトーレン

シュトーレンだけは毎年やこうと、親友と焼きました。

味に安定感はあるのですが、生地のパサつきがなぜかでて、原因は不明。

バターが本当にふんだんに入っているのに。。。

来年の課題です。

フルーツが偏りなく入れる課題を克服できたので、切り口よくできました。

これが1年後は忘れてることが多いから、メモは必須です。

ゆずジャム

毎年、年末になると美しい友人がゆずを送って下さり、ゆずを作ることが毎年恒例になりました。

平均1個170gの立派なゆずです。

お部屋中が本当にいい香り。

ゆずの種や皮のペクチンで、固まる不思議さが楽しい。

この容器はWECKというもので、テーブルにぽんとおいてもおしゃれな可愛さだけでなく、

蓋と容器が別々なので、煮沸消毒しやすくて便利です。

4年目になり、手順もマスターできて、さくさく作れました。

夜中に宝塚の動画をかけながら、歌いながら作る時間が幸せ♡

毎年素晴らしいゆずを送って下さり、ありがとう♡♡

おいなりさん

今年初めての投稿になりました。怒涛の年末年始をくぐり抜けて、怒涛の1月を過ごしています。

皆様今年もよろしくお願いします。

今年は仕事で変革がある年になることが決定し、年末年始の疲労も一気に来て、

「これ以上頑張れない～～～」「動けない～～」てなったのですが、

休日にぐいぐい寝て、1日中寝るのなどもったいなくて、結局もくもくとおいなりさんを作りました。

油揚げの味付け、寿司飯のバランスをかちっと自分の好みに確定させたくて。。

そこそこおいしくできたと思うのですが、讃岐のおうどん屋さん的甘過ぎ系も、京都の上品なおいなりさんも好きで、揺れ動いてしまいます。

女子はやたらこういう時に具を入れたがる。。。

ひじきのたいたんを混ぜ込みました。

心身共に疲れきり、もうあかん、ダメ～～ってなったら、もくもくとひたすら作ることで

復活してきています笑。

今年は余裕をもつ、とか抱負かきたいのですが、絶対に無理なので、

余裕はない中で、楽しみつつ、前進できたらよいなと思います。