にんじんトマトドレッシング

サラダって簡単な料理のようで、実はとっても難しいなと思っています。

野菜を切ったり、ちぎったり、ドレッシングかけておしまいじゃん！と思いますが、ドレッシングの味になっちゃう。。

そしたら、そのドレッシングもお野菜味にしちゃえばええやん！ってことで、
いろいろ試行錯誤してるのですが、なかなかうまくいかないのですよ。

今回はやっと納得がいくものに。

ニンジン、トマト、玉ねぎ（それぞれすりおろし）
バルサミコ酢、塩、エクストラオリーブオイル、味噌で。

フードプロセッサーでがーって混ぜてもおいしいとおもうけど、
今回はあえて、すりおろしを手作業で会えるとこれはこれでまたおいしい。

あつい夏の日なんかは、とってもさっぱりしておいしいと思う。

まだまだぐずぐずした天気が続いているので、
炎天下の下で、こんなサラダを食べたいな～

ひじきのおからパン

どんっだけヘルシーなの！って言われてしまいそうな名前ですが、
ヘルシーとかそういうのおいといて、日本人には幸せ～なパンになりました。

粉250ｇ（強力200g、全粒50g）に対しておからを100gという4：1の配合にしました。

ぎりぎりかなあ。もうちょっとおからを増やしたらどうなるのかな。
粉っぽいパンも好きなのですが、やはり粉ものは体にも心配やし、
なによりしっとりするから、
ぎりぎりまで増やしています。


生地の中には、

ひじきと新玉ねぎのさっと煮を。
これがまたけがの功名的に、よかった。
ひじき煮の鉄板である、にんじんと油揚げが冷蔵庫に切らしており、新玉ねぎ入れてまえと思って、炒めて煮たら甘くておいしい！



クルミを混ぜ込んだ生地でくるんで焼き上げ。

両親用には、カマンベールチーズ入りを作ったのですが、
ひじきと玉ねぎとチーズが合います。

鉄分がいろんな食品（ひじき、チーズ、おから）からとれるので、
貧血気味の女性にもおすすめ。

お気に入りの一品になりました。

おからパンまだまだレパートリーふやせそうだわあ。

おからパン

パンを作るのは、幸せ。

でも、焼き立て美味しすぎて、思わず。。お肉になられては。。

基本的には、砂糖、オイルは極力抑えたパンを試行錯誤しておりますが、
粉ものは食べすぎるから危険です。

てことで、粉の一部をおからに置き換えたパンを作りました。

強力粉300ｇのところを、強力粉250g、おから50gにて。

あまりたくさんおからを入れるとうまく膨らまないという噂を聞いて、
控えめからチャレンジしてみました。

強力粉100g　約370カロリー
おから100g　約110カロリーと

カロリー3分の一に抑えることができるなんてびっくりです。

しかも、もちもち加減もプラスときたら、一石二鳥なおからパン。

ひじきの煮ものをいれてみたりしました。
お総菜パンにしてもあう！もちもちだからご飯のようなかんじです。




このねじった形がすごく好きで、成形するのも楽しいです。

うーん幸せ～。