椎茸甘辛煮

​椎茸甘辛煮

生椎茸7～8個（1パック）

★A

　水100ml

　醤油　大さじ1/2

　みりん　大さじ1

　酒　大さじ1

　砂糖　大さじ2

①椎茸は軸を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

②鍋に★Aを入れ沸騰したら、椎茸を入れる。落し蓋をして弱めの中火で10分くらい煮る。時々混ぜる。

③落し蓋を取り中火〜強火で煮汁が減るまで煮詰める。

④粗熱が取れたら完成。

椎茸が好きなので、

安い時期には大量に作っています

お弁当の中に入ってる椎茸って美味しいですよね

あれ何だろ？筑前煮？