ほうれん草の洋風和え
ほうれん草 3束
★A
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2
粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
①ほうれん草は洗い、
根元を切り落として食べやすい大きさに切る。
②耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、
600Wのレンジで2分加熱する。
③水にさらして粗熱をとり、水気をしぼる。
④ボウルに★Aを入れて混ぜ、ほうれん草と和える。
もうだめだ、何も作る気力がない…という日の救世主
笑
笑ほうれん草だけでも良いですが、
カットしたモッツァレラチーズも
一緒に和えるだけで、あっという間に一品
私の仕事は学校にも多少関係していて
4月は本当に記憶ないくらい忙しかった…
しかも一年で1番、仕事のスケジュールが
タイトな時期なのに、
同じ部署で3人も休職してて
比喩でも何でもなく1人が2人分の仕事をして
残ったメンバーで何とか回してる状態…
日課だった皆さんのブログを読んで回ることもほとんどできず、寝落ちの毎日…
またこのあたりのことは落ち着いたら書きたいです
