福井県のうめぇ〜（梅）

若狭・三方五湖一帯で栽培され種が小さく、果肉が豊なのが特 徴の福井梅。
株式会社福梅の製造・直売所にお伺いして、梅酒を購入。
http://www.fukuume.jp/


工場長の北脇さんの説明によると、、、
品種は紅映（べにさし）と呼ばれ、実が少しピンクにな る梅だとか。
他の梅と比べて旨味成分が３倍あり、

「赤で３倍」のシャーアズナブルな梅である。
酸味が少なく、豊かな梅の香りと爽やかな味とか。。。

飲んだ感想は、まさに、、、爽やか！
中に入っている、まるごと果肉も美味しい。
福井梅の梅酒はお店に置きます！

ちなみに、、、武生には
村上さん家の「おばあちゃんの漬けた梅酒」という商品もあります（笑顔）
来年は花垣の日本酒で漬けるそうなので、
乞うご期待！