越前おろしそばに合う！日本酒しくらがわ。

とうとう、遂に見つけました！　
探し求めた日本酒。。。しくらがわ！

「叔羅川 瀬をたずねつつ
　我が背子は 鵜川たたさね 情なぐさに 」。　

万葉集に収められた、
大伴家持が謳った短歌の叔羅川（しくらがわ）は、
御清水庵のある福井県越前市武生を流れる
日野川の事。

「しくらがわ」を企画管理するのは、福井県武生高校の同級生の村上栄樹くん。
彼は日本ソムリエ協会公認シニアワインアドバイザーで、きき酒師。
日本酒本来の旬を味わうため、1タンクの原酒を熟成段階に応じて、1月～うすにごり、しぼりたて生原酒、4月～初呑切り原酒、6月～氷温熟成生原酒、9月～冷や卸し原酒、12月～1年熟成原酒として毎月瓶詰し会員のみへ発売している。


叔羅川の醸造蔵元、雲乃井酒造


新しくラベルをデザインしました。
福井県外では初めての販売となる予定！


酒米は今立郡池田町の田んぼにて無農薬で栽培しており、福井県を代表する酒米「五百万石」は「しくらがわ・天音（たかと）」、北陸で初めて栽培に成功した「山田錦」は「しくらがわ・七海（ななみ）」です。