晩飯はロコモコ丼
週末はいつも息子に何を食べたいか聞くのですが、今日もハンバーグをリクエストしてきました。先週食べたけん違うのにしときと諭すと、じゃあロコモコ丼が食べたいと・・・・・・。結局ハンバーグやん（怒）この後かあちゃんもロコモコ丼に一票入れて来たので2対1となり、今晩はロコモコ丼となりました。 今日はエビ掻揚げ丼が食べたかったんやけどな~。気を取り直してまずはハンバーグ作りから。今日は豆腐をタネに混ぜて、ふんわり豆腐ハンバーグにしました。材料は挽肉・卵・玉葱・豆腐・パン粉・塩・胡椒・ナツメグです。ハンバーグを焼いている間にドンブリに載せる他の具材を作ります。ナスのガーリック炒め、カットきゅうり、カットとまと、アボガドのマヨ和え、半熟目玉焼き、ちぎりレタス。ドンブリに盛ったら特製ソースをかけて完成。特製ソースはハンバーグを焼いたフライパンの肉汁にウスターソース、ケチャップ、鶏がらスープの素、バター、お酒、醤油を少々、ハチミツを混ぜてひと煮立ちさせたもの。美味しくて、あっと言う間に完食です。今日もビール飲むの忘れとりました。
