今日の晩ごはんはハンバーグです。息子に晩飯は何が食べたいか聞くと、ほぼ100％ハンバーグが食べたいと言います。毎週ハンバーグという訳にはいかないんですが、今日は合挽肉が有ったので息子のリクエストに応えました。数年前に大流行した100円スキレットを最近はほとんど使ってなかったんで、引っ張り出して使用しました。
ハンバーグの種はごくごく普通、挽肉・卵・玉葱ミジン切り・パン粉・塩胡椒ナツメグ。
ハンバーグを焼いてる間にネギ塩ソースを作る。長ねぎを荒くミジン切りにしてバターで炒めて、お酒、鶏がらスープの素、お水、塩胡椒を少々加えてひと煮立ちさせて完成。
ハンバーグの付け合せは、人参のハチミツ煮とエリンギのソテー。
スキレットに並べて少々炒めてからネギソースをジューッとかけたら完成。
おかずのもう一品はニラの卵炒め。ニラ玉作るつもりが手順を間違えたので卵炒めにしました。充分おいしいですけど。
食卓に並べて頂きます。
あっという間に完食です。
これから昨日作ったケーキ食べるんで、晩御飯は少なめにしました。