梅ジュース（シロップ）を作る！！

本年で、5年連続。

今年はできないか！？

と思いましたが、なんとか。。。

梅雨明け後、夏バテバテバテのころに飲むと最高なんです！！炭酸水で割って。。。あぁ、さいこ＝

今のところ失敗なしですが、今年はいかに！！

さて、準備！

４Lビン（耐熱びんがおすすめ）

梅１Kｇ

氷砂糖１ｋｇ

ヤオコーで買いたかったのですが、時間なく、西友。仕方なし！

毎年、２ｋｇ分作ります。これで、梅雨明けから飲み始めて、1日2杯ほど飲んで、少し涼しくなるお盆明けくらいまで持ちます！

ビンの準備

漬けている間にかびるとアウトなので、とにかく殺菌。

熱湯消毒、天日干しでいいようなのですが。。。

以前、西友で時期が終わり安売りされてたびんを買ったところ。。。

熱湯厳禁に気が付かず、熱湯入れて、ひびが入っております

ただ、特に問題ないので、使っています。

ただし、耐熱ビンであっても、ふたは、耐熱仕様ではないものがあるので注意です！このふたは40度までです。

で、今回は熱湯消毒ではなく

ハイターを使います。

モヒカン。。。

よ～～～く、水を切ります！

そして、梅の準備

水洗い

↓

水気を取り

↓

へたを取ります

いつも参考にしている作り方によれば、へたを取るとき、金属はあまりよくないようで、竹串がよいそうです。

今回わざと、一袋は売れ残りを買ってきました。昨年、痛んだところを取り除けば、熟してしまっている梅でも作れるということが分かったので今回もお試しで。基本的には鮮度のいい青いものがよいそうで、売り場でよくてもすぐ熟すので、買ってすぐ作ったほうがいいようです。

痛んだ部分は切り取ります

と、ここで包丁使うと金属に触れてしまうような。。。まあいいか

↑痛みすぎはさすがにポイッ！！

へたをとったら、冷凍します。

冷凍したほうがエキスがでるとのこてで。

氷砂糖　この商品までお墨付きが。。。

冷凍すると氷が付くので、これも取るようにしてます。

梅→砂糖→梅→砂糖→梅→砂糖

一番下が梅、一番上が砂糖がいいようです!!

ふたをして、

保管中は結露が発生し、ビショビショになるのでビニール袋入れておきます。

保管は冷暗所ということで、、、

シンク下が水があって一番涼しいだろうと、、

１か月ほどで完成の予定！！

あとは、

エキスが溶け始めたら、ビンを揺すります！！

トレビス試食！

インスタとかぶりますが。。。

トレビスを試食してみました。

とはいっても、生でバリバリと食べただけなのですが、、、

とんてきと一緒に、1つには衣つけたい気分でしたので、衣つけまして。。。

きゅうりはいつぞやもらったきゅうりをラー油きゅうりに。。。

にんじんは雪下にんじんをグラッセに！

これが一日おいたら素晴らしくうまし！！

さて、肝心のトレビスですが。。。

ちょっと苦味がある

おとなの野菜です！！

おそらく、「いろどり」にレタスに加える食べ方がよいのでしょうか？？？

ただ、「トレビス」が食卓にのぼるというだけで、気分は白金。

しかし、

都会では吹かないような、そよかぜが家に流れ、ここは田畑広がるFukaya,saitamaだったと我に返りました

回復運転

作業がいろいろ遅れまして

気が付けば、

6月中旬ですね

ぼ～～っとしていると

気が付くと秋冬野菜の種まき時期になってしまうので、、、

回復運転を行っております

中央線でいえば青梅特快立川行きが登場する状況です。

というわけで、秋冬は絶対に遅れられない戦いとなるので早め早めの準備を。。。

苗床の準備を行います！！

夏は暑いので外で育苗します！（苗を育てます）

以前、先輩に見せていただいたやり方を真似て。。。

スギナをとりあえず撃退し、防草シートを張りなおしております。

ただ、学習せず、、、平らにしてないので。。板を挟んでいます。。

さらに上から、気温を下げるために遮光シートするためトンネル支柱をさします！！

が、実際かけてみないのと支柱を防草シートの上からさすのが大変で刺し直しが面倒なので、支柱さすのはまた今度！！

端っこが少し引っかかりそうですが。。。

さて、話は変わり。。。

トマトの生命力！！！

1か月ほど水もやらずにポットに放置されていたのですが、梅雨に入って復活

いやすごい！！

トレビス試食してみた！

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海老農園さん(@ebinouen)がシェアした投稿 - 2018年Jun月13日am3時48分PDT

そういえば、雪下にんじん

雨がすごいですねぇ～

これだけ降るのはお久しぶりな気がします

昨日、雨降る前に、

畑の端っこに雑草防止のため“クローバー”をまいてみました！！

雨降ってちょうどいいや、と思いましたが、ちょっと降りすぎて種が流れないか心配です

さて、雨が続くので、中仕事を進めてまいりましたが、煮詰まったので気分転換！！！

冷蔵庫で１ヶ月も眠らせてしまった。。。

これを使って、にんじんケーキを作ろうと！！

お、

海老農園の野菜ではありません笑

２年ほど前に、ヤオコーで出会い驚きの甘さに感激！！

昨年は時期を逸して買えず、、、

そして、今年無事購入も放置され。。。

甘味が落ちてしまっているような。。。。

そんなことはさておき

ケーキ作りへ。。。

今年こそはふわふわさせるぞ！！

大和芋を投入

埼玉県産ということは、お隣の地区で作られたものでしょうか。。。

深谷市はやまと芋の産地でもあります！！

にんじん、大和芋、砂糖、、、本当はニンジンの甘味だけで行きたかったのですが、断念し投入

粉。。。うーん振るいにかけないとダメですかね。。。

芋だけでは物足りないと、メレンゲづくり

これ、卵黄が少しでも入ると泡立たないのですよね、実におもしろい

投下

まぜ～～～て

炊飯器に投入。

オーブンがないもので。。。６０分ほど待ちます。

ピーピーピー

あ？？？

やらかしたなこれ。

イメージと違う！！

なんどかケーキチャレンジしてますがどーもぺしゃんこなんですよね

炊飯器のレシピですと、メレンゲやベーキングパウダーすら入れずにふっわふっわのケーキ作っているのでマジで？？？と思っているのですが、今度からベーキングパウダー入れてみますかね。

１００均のフォーク切れない切れない！！

うん、微妙～～

また来年！！！！！

ハロウィーンかぼちゃ開花

ハロウィーンかぼちゃ🎃開花 #昨日の写真 #何かに食われてる #ハロウィン #かぼちゃ #雌花 のみ #独り者 #独身 #受粉 できず #農家 #農業 #新規就農

海老農園さん(@ebinouen)がシェアした投稿 - 2018年Jun月11日am2時53分PDT

違和感とコンプライアンス

あー、夏ですね。。。

バテばて

お久しぶりでございます。。。

作業はしているのですが、ネタになるものがなく。。。

と、梅雨入りした今日この頃

秋冬野菜

の計画を早急にしなくてはなりません！！

当初計画がだいぶ変更になっておりまして。。。

そして早いもの、カリフラワーですと、7月の下旬から播種が始まります！！

ただ、ちょっと前に突如、頭がさえにさえ、計画“は”ばっちりとなりました
 

と、その前に一足早く、、、

計画変更で、夏まきトマトに挑戦しようと思い。。。種を注文したのですが、、、

購入した種が届いたのですが

届いた種がこれ。。。

おやおや、違和感。

よく種を見る方なら気づかれたと思いますが。。。

どうも、種苗法に抵触してる気がするのですが。。。

種袋に産地や発芽率を表示しなくてはならないはず。。。

ただ、

私は法律の専門家ではないのであまりテキトー事書いてもいけませんので、

ちょっと、農水省に問い合わせしてみますか。。。

まあ、法令遵守、気が付かないということもありますからきっちりアンテナ張って情報を仕入れないとですが。。。

と！！！なぜこの種屋さんマークしていたかといいますと。。

春にまいた、紫のトマトがあんまり紫ではなかったので、もっと紫の品種はないかと探していたところ、この種にたどり着いたわけですが、海外の品種にあまりいいイメージないのです！！

大学校時代、、イタリアのきゅうりを作ってみたら、ねりけしの匂いがしたので。。。

しかし！

物は試しと買ったのですが、買ってから気が付いた。。。

この種屋さんの名前検索すると。。。

○○(種屋さん名)　詐欺　という結果が。。。。。。

口コミの

内容見ると注文しても届かないとか、問い合わせしても返信来ないとか。。。

これは！！！と思いましたが無事到着。。。

しかし！気になる口コミ。。

「恐ろしく発芽率が悪いと。。。」

この件で問い合わせたら、プロの農家でも発芽させるのが難しいと返答が来たようですが、、、

まあ

試しにまいてみましょう。。。

長々、モジモジのみで失礼しました！

さいごは本日の桃色空でオシマイ

春菊の花

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海老農園さん(@ebinouen)がシェアした投稿 - 2018年Jun月9日am6時49分PDT

家庭菜園入門～アブラムシ～

植えた苗に異変。。。

↓異常あり

↓異常なし

かぼちゃの苗ですが、

異常ありの苗

葉が“もじゃっと”しているのわかりますか？？？

異常あり

裏返しますと・・・・

定番害虫“アブラムシ”です！！

異常なしのほうにはもちろんいません！！

こいつら、本当に厄介者で

植物から栄養横取りして、生育阻害させるだけでなく、病気にかかった株から“引っ越し”してくると病気をうつすという超厄介者。。。

家庭菜園やられている方でお困りの方もおおいのでは。。。

とにかくなんにでも付きます。。。

実もの野菜はまだよくて、葉物野菜こまつななんかについた日には、大変で、名の通り、水をはじくので、多少水につけたくらいでは死なず落ちず、そのまま調理で、味噌汁なんかに入れますと、こまつなｗｉｔｈＡのごとく浮いてきます。。。さすがに熱湯では死ぬようで。。。

で、何しろ繁殖力がハンパじゃない！！

ちょうど別のことを調べていて出てきたのですが、

メスのみで繁殖可能。。。これはわりと有名な話ですが、、、放置すると１か月でなんと１万匹に！！増えるらしいです。。。

なので、やられる株とそうでない株の差がはげしいぃ。。

そして、一部個体には羽がついており、飛びます飛びます

だれも離陸許可してませんが、、、

そうしたら、世の中アブラムシだらけになるじゃないか！！と思いますが、しっかり天敵がおりまして、その代表格がテントウムシなんですねぇ～～

家庭菜園やられてる方で、テントウムシを捕まえてきて、放す方もいらっしゃいますが、くれぐれもニジュウヤホシテントウを連れてこないように。。。（どちらも画像なくすみません検索するとすぐに出ますよ！）

しかし、こいつら防御の策を身につけておりまして、、、、ってまた画像なく文字ばかりですみません。。。

甘い蜜的なものを出すらしいのです、それにつられてアリがくる。そのアリがテントウムシからアブラムシを守るという構図が出来上がっているようです。。。なんと

アリは忖度どころか、甘い蜜をがっつ吸わせてもらっているのでそりゃそのくらいの仕事はしないとですよね。。。

実際に守っているところは見たことありませんが。。。

家庭菜園ではなかなか防除が大変ですが、農薬を使うのはお金の無駄な気もしますので、まずは粘着テープなどでやさーしく取ることをお勧めします。。。時間ないってときにはホームセンターで食品添加物でアブラムシを覆って窒息死させる的なスプレーもありますのでぜび。。。

根気強く防除してますと、あれ？？？っと思った時には消えてます。

キホンのキ

病害虫、雑草防除は

早期防除が命

大切なのでもう一度

早期防除

今日はこの言葉念仏のように唱えて寝ます

あれ、ピーマンにも

ちょっとわかりにくですが、右側についております。

支柱立て 続き！！

やっと、プロっぽくなりましたでしょうか。。。

途中経過一切なしで申し訳ないです！！

あと、２割ほどで完成です。。。