◇あなたは、どんな食べ物が好きですか？
先ほど調べたサイトでは、
寿司、焼肉、ラーメン、天ぷら、刺身、鶏のから揚げ、カレー、焼き鳥、焼き餃子、豚カツ、、、
など、みんなが大好きなものが並んでいました。
数ある食べ物の中で、僕が何が好きかというと、
「すき焼き」です！！
すき焼きが大好きなんです！！
子どもの頃から、何かあるとすき焼きが食べたいと親に言っていた気がします。
そんなすき焼き大好きな僕が紹介する、おいしいすき焼きの食べ方を紹介します！！
◇「すき焼き」というと、鍋料理に分類されると思います。
汁を入れて、具材を煮て、食べるのが鍋ですが、すき焼きは違います！
最初から具材を全部入れて煮ていくのは、すき焼きのおいしさを味わえていないと思います。
すき焼きは、鍋料理ではありますが、焼肉的な要素もあります。
牛脂を溶かして、肉を焼くからです。
つまり、多くの鍋料理と一緒のように、土鍋で作ることはしないのです。
煮るだけなら、「すき焼き」とはいわず、「すき煮」ですよね。
専門店に行っても、土鍋で提供しているお店はないと思います。
まず、おいしいすき焼きを食べるためには、すき焼き鍋を手に入れることが大切です。
【すき焼きレシピ】
（１）割り下を作ります。
割合は、（濃口醤油：みりん：酒） を （１：１：１）で用意します。
（２）みりんと酒を合わせて、煮切ってから醤油を入れます。
（３）砂糖をドバーっと入れます。味を見ながら調整してください。
（４）鷹の爪を入れておきます。
（５）具材を切ります。
白菜、春菊、長ネギ、しいたけ、人参、とうふ、にんにく、を切っておきます。
（６）すき焼き鍋を用意します。ない場合は、フライパンでも。土鍋はよくないです。
（７）牛脂を溶かします。
（８）肉を焼きます。割り下をかけて、肉を味わいます。
（９）肉を味わい、ある程度満足したら、肉以外の具材を入れて、割り下を追加して、水を多少入れて煮ます。
（１０）具材が煮えたら、食べるタイミングで肉を追加して、火が通ったらすぐ食べます。
煮過ぎると固くなるからです。
（１１）シメは、雑炊がオススメです。うどんを食べたいのなら具材で食べるといいでしょう。
いかがですか？
特別なことは何もしていないですが、ポイントとして、
※すき焼き鍋で作る
※すき「焼き」なので、焼く！
ということを意識して頂ければ、おいしいすき焼きを食べることが出来るでしょう。
具材はあんまり入れ過ぎると味が薄まり、ボケるので、必要最低限がいいでしょう。
ぜひ、おいしいすき焼きライフをお過ごしください！！