大きなズッキーニを頂きました
ズッキーニは、ラタトゥーユなどに入れますが火が通りにくいので、いっそのこと薄くスライスして別に炒めたら良いのではと思いました
＜材料＞
ズッキーニ 400g
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
にんにく 1かけ（みじん切り）
胡麻油 適量
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
醤油 大さじ1
こしょう 少々
＜作り方＞
１ ズッキーニは、種を取り、皮をむき、スライサーで豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）と同じくらいの薄さにスライスする。
２ フライパンで1を胡麻油でしんなりするまで炒めて、取り出す。
３ フライパンに胡麻油を足して、にんにくを香りが出るまで炒め、豚肉を炒める。
４ 豚肉に火が通ったら2を戻し入れて、調味料を加えて炒める。
つくってみてね。では、また
韓国でサーモン
が流行っていると聞いて、韓国風にしてみました。
＜材料＞（４人分）
サーモン（刺身用） 300g
豆板醤・胡麻油 適宜
卸しにんにく 1かけ
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
刻みねぎ 適宜
刻みのり 適宜
＜作り方＞
１ 豆板醤、胡麻油、にんにく、醤油、みりんをよく混ぜる。
２ サーモンは薄く切って１に漬ける。10分以上放置。
３ 刻みねぎにも少し１のたれを混ぜる。
４ ２を、白く炊き上げたご飯に載せる。余ったたれも適当にかける。
５ 刻みねぎ、刻みのりを散らす。
サーモンは、お腹の部分が脂が乗ってて私は好きです。
豆板醤と胡麻油とにんにくで韓国風になります
。豆板醤は入れ過ぎないように
刻みねぎの代わりに、貝割大根のハート形でも素敵かもしれません。
つくってみてね。では、また
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の特売をやっていました。そういう安い鰹で十分です。
いきつけの八百屋さんで、太いアスパラを見つけました
こういうのは料亭とかに直接卸すので、なかなか手に入らないとか
おいしそう
今回は「切れてるチーズ」を使いましたが、スライスチーズやベビーチーズもいいと思います。
＜材料＞
アスパラ ２本
チーズ 適宜
ベーコン ６枚
＜作り方＞
１ アスパラはピーラーで皮をむいて、塩をふって板ずりし、６等分して固めにゆでる。
２ チーズは１と同じくらいの大きさに切る。
３ ベーコンは半分に切る。
４ １と２を、３で巻き、楊枝でとめる。
５ チーズが少しとけるまで、オーブンで焼く。180℃７分くらい。
つくってみてね。では、また。
いきなりすみません。
もはや料理とは呼べない
簡単なものからです。
我が家で定評の、酔っ払いにもできる簡単レシピです。
大根おろし、葱の小口切り、ショウガのすりおろしなど、その日の気分で、冷蔵庫にあるものをトッピングしても、おいしいです。
油揚げの空焼き
＜材料＞
油揚 ２枚
市販のめんつゆ 適宜
＜作り方＞
１ 油揚は８等分に切る。
２ フライパンに油をしかず、１を空焼きにする。
３ 市販のめんつゆを、濃縮のまま、適宜３にかける。
つくってみてね。では、また。
