韓国でサーモン
が流行っていると聞いて、韓国風にしてみました。
＜材料＞（４人分）
サーモン（刺身用） 300g
豆板醤・胡麻油 適宜
卸しにんにく 1かけ
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
刻みねぎ 適宜
刻みのり 適宜
＜作り方＞
１ 豆板醤、胡麻油、にんにく、醤油、みりんをよく混ぜる。
２ サーモンは薄く切って１に漬ける。10分以上放置。
３ 刻みねぎにも少し１のたれを混ぜる。
４ ２を、白く炊き上げたご飯に載せる。余ったたれも適当にかける。
５ 刻みねぎ、刻みのりを散らす。
サーモンは、お腹の部分が脂が乗ってて私は好きです。
豆板醤と胡麻油とにんにくで韓国風になります
。豆板醤は入れ過ぎないように
刻みねぎの代わりに、貝割大根のハート形でも素敵かもしれません。
つくってみてね。では、また