昨日は気合い入れていた抗癌剤治療が延期となってしまった看護師佐藤です
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初めての抗がん剤治療のこと
本来ならば今日も治療のはずでした
なんだか急に手持ち無沙汰🙄
ブロ友さんの記事に鶏むね肉料理がありました🙂
鶏むね肉は
安くてボリューミイ😆
佐藤家の冷凍庫には常に入っている食材です
ただいま免疫栄養ケトン食を勉強中なのですが、
鶏むね肉は飽和脂肪酸が少ないのでお肉の中ではおすすめです
健康な方にもぜひ読んでほしい本
佐藤の信条、手抜き料理を豪華に見せる！簡単鶏むね肉料理をご紹介しますね🤤
紅茶鶏
① 鶏むね肉を冷凍庫から出す
② 解凍されたら皮をとる
③ 鍋に肉が浸るくらいの湯を沸か し、むね肉一枚につき、紅茶バッグ１個入れて沸騰したら肉投入
④ 15分煮る
⑤ 火を消し10分放置
⑥ アイラップにつけ汁を入れておく 醤油、砂糖、酢を同量 むね肉1枚だったら大さじ２杯づつ
⑦ まだ熱い肉をアイラップに入れて口をしばる
⑧ 冷蔵庫で保存
まな板も包丁も使いません😇
保存だけでなく調理にも使えます
次の朝、スライス！
煮詰めた漬けたれをかける
私はお弁当に入れるので、卵焼きを焼いたあとのフライパンで３分くらい強火で煮詰めてます
たくさん作ってつけダレにつけて保存してます🤤
そして、余った皮はオーブントースターで焼いて
３分クッキングで検索すると
鶏と豚肉を一緒に調理するレシピが出てきます
佐藤のレシピはこちらのアレンジです
と言うと聞こえは良いですが、作っているうちにだんだん手を抜いてこうなりました😅
そして解凍した肉を少し余らせといてスライスしてアイラップに酒を入れて保存
次の日ピカタにしてお弁当に入れます
小麦粉まぶして卵液につけてフライパンで焼くだけ！
佐藤は卵液に粉チーズ入れます
紅茶鶏を２日、ピカタで一日お弁当のおかずを作れています
どちらも子供たちに好評な主菜！
ここでカミングアウトすると
佐藤は最近まで鶏皮せんべいの存在を知りませんでした😖
取り外した皮はなんと！自炊を始めて20年以上？30年近く？
捨てていました！
鶏皮せんべいの美味しさを知った今
鶏さんに土下座して誤りたいです
ごめんなさい🙇
免疫栄養ケトン食では糖質NGなので砂糖はこちらを使います
同じく酒はこちらを