先日師範科の授業でチョコレートのレッスンをしました。
オランジェットやトリュフを作りながらの説明なのですが、
チョコレートは奥深いです・・・。
これは先日の授業ではないですが、昔買った型を取り出して
中にが紅茶味のガナッシュを入れて作ってみました。
他、いろんな型で作ってみました。
たのしい
誰かにプレゼントしないと、どれだけ食べることになるんだろう…
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Studio-gemma高橋より
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東京都小平市のお菓子教室 (スタジオジェンマ）
５年間の楽天ショップ出店・・・先日のバレンタインのお菓子発送を最後に
無事終了することができました。
ご購入いただきました皆様誠にありがとうございました。
今後は通信販売は縮小いたしますが、シュトーレンなど、
リピートしていただいているお菓子を中心にHPの方で
ご紹介していこうと思います。
また、きちんと準備ができ次第お知らせしたいと思います。
今まで、楽天ショップの方でご購入いただきまして、ありがとうございました。
ブログでのごあいさつで失礼いたします。
まずは楽天ショップ終了のお知らせとお礼まで。
ありがとうございました。
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これってどうやって作るんだろう・・・
主人のお誕生日に、フラワーアレンジメントが届きました。
大きな風船の中に、かごに入ったお花が入ってるんです…。
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今月のパン教室はレーズン酵母パン
寒い季節は酵母を起こすのに時間がかかるけれど、
カビが生える心配は少ないので、いいのかも。
ノアレザンとリュスティックを作りました。
行こうと思っていたチョコレート展、生徒さんがチケットをくださいました。
チケットもチョコレートをイメージしてあって可愛いかったです。
チョコレートの製造工程の説明もありましたが、
実際のチョコレートにふれるというよりは歴史や文化的な展示が多かったです。
年代物のヴァンホーテンの缶♪
ヴァンホーテンさんがいなかったら、今のココアパウダーはなかった!？
最初に作られた板チョコはこういう形だったそうです。
日本で一番古いチョコレートのことだと思われる文献
発音をそのまま文字にすると 「しょくらとを」 だったんですね（笑）
チョコレートの知らない一面が見れて楽しかった
チケットありがとうございました！
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