電気グリルで作るBIGグラタン

IH調理器と電気グリルにまだなれないので、いろいろ試してます。
ビルトインでついてる電気グリルでグラタンを作ってみました。

３０ｃｍ×２０ｃｍ位ある大きいグラタン皿が余裕で
グリルに入ります

庫内広々♪

ガスのグリルと違って網と油受けではなくて、
波々のグリルプレートが１枚ついてるんです↓

これを取り外すと中はこんな感じ。

中に平らな空洞が現れるので、そこにグラタン皿を置いて焼いてみました。

もちろんお魚とか焼くときはグリルプレートの上です。


一番上の出来上がり写真で、グラタンの左の方がちょっと白い。
途中向きを前後変えないと均一には焼けなかったのがちょっと残念。

でもそれはどのレンジやオーブンでも癖があるので目をつぶることに。


プレートの取り外しが楽で洗いやすい。

なので、結果、IHグリルにして良かったです




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今日のリクエストはピーナッツのダックワーズ

今日も季節メニュー（Freeメニュー）のレッスンがありました。

今日の生徒さんの焼き菓子本からのご希望はダックワーズ。

ピーナッツのダックワーズを作りました。

ダックワーズは通常アーモンドパウダーで作りますが、
アーモンドパウダーの代わりをピーナッツのパウダーで。

ピーナッツを粉末にしたピーナッツパウダーという商品もあるんです。

上に乗っているのはバタピーとか塩ピーナッツという名前で売っている
味のついたピーナッツを半割りにして乗せています。

サンドしてるクリームもピーナッツクリームで。

アーモンドの通常のものは好きな方も多く人気のお菓子だと思いますが、是非ピーナッツでも作ってみてください。

とっても美味しいです！


良かったら本、見てください♪



明日はカステラで～す！！



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ハワイの限定紅茶

ハワイのルピシアでしか販売してないという限定紅茶を
生徒さんがお土産に買ってきてくださいました。

紅茶にマンゴーやパイン他のドライフルーツが固形でたくさん入ってて、
あとは何かの花びらのような小さいものが混ざってる。

湯を入れると時間を置く間にそのフルーツが溶けていきます。
不思議。

香りが南国フルーツでいい感じ

すっぱさと甘さみたいな。



珍しくて美味しい貴重な紅茶ご馳走様でした

生徒さんにお出ししながら風味の良いうちにいただきます



日本のルピシアさんでは、買いに行くと
茶葉というかブレンドの種類が豊富でいつも迷っちゃいます。

いろんな味・・・楽しいですよね。


でも・・・お教室だと皆さんと飲めるから早くなくなるし、
すぐ次のが楽しめるけど、

自宅用に買うと全部無くなるのに結構期間がかかるから、
皆さんはどのように消費しているんだろう・・・？？

・・・と素朴な疑問。

うちも主人と2人だけで飲んでたら、コーヒーや日本茶も飲むし、
なかなか無くならないだろうなぁ･･･と思って。

とにかく、はやめの香りの一番良いうちにいただきまーす！！

ありがとうございました




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体験レッスン☆フルーツロールケーキ

昨日は体験レッスンの生徒さんがいらしたので、
ロールケーキを作っていただきました。

と～～ても上手においしそうに出来上がりました

調度お庭で採れたてのラズベリーも中とトッピングに使いました。
いちごがない季節でも赤いものが入ると華やかになります。

トッピングシュガーといってふりかけても溶けないお砂糖があるので、
それでデコレーションして完成です！

体験レッスンはいつでもお申し込み受け付けていますので、
予定表の空いてるところを探してどうぞご参加ください♪

スケジュール表はこちら 　
○印の日程選んでくださいね。

お待ちしております。


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イチジク酵母のパンドカンパーニュ

昨年始まったクラスが今日10回目を迎え、ラストセッションです。

今日はドライイチジクから酵母を起こした自家製天然酵母パン。

パン・ド・カンパーニュとフィグショコラ

田舎パンという名前のついたこのパンは
素朴でシンプルな味なので、サンドイッチが良く合う。

ライ麦粉が少し入って酵母で少し酸味もあるので、
クリームチーズも良く合う。

一つは周りにひまわりの種をつけて焼いたので
そちらはクリームチーズを添えていただきました。

もう一つのフィグショコラは私の大好きな具の組み合わせ。

ドライイチジク、チョコレート、ローストしたヘーゼルナッツ。

7月からは新規クラスが始まります。

平日の日程で、スタートの日程を調整中。

ご興味のある方は問い合わせてくださいね。



問い合わせはこちら



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