私の実家のお正月料理・・・
お雑煮は関東風・・・かつお節と鶏肉のお出しに、こまつ菜（時に大根、人参も）が入ったシンプルなものです。
このお汁には焼いたおもちがぴったりです。こげた部分の香ばしさが美味しい。
他に、昆布巻き、野菜の煮物、伊達巻、かまぼこ、
きんとん、ごまめ、黒豆、酢だこ、
（あと、何故かきんぴらと厚切りのハム、厚焼き玉子・・・）
主人の実家も、自分の実家も、毎年同じものを食べないとお正月の気分になりません。
そしてほっとします・・・。
不思議なものです・・・。
まかろん
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ご実家の田舎は新潟津南町・・・
そこのお雑煮です。
お雑煮の粉（こ）という呼び方をするんです。
煮たおもちが入っています。
大根、人参、鮭、鶏肉、ぜんまい、たけのこ、かまぼこ・・・これを柔らかくなるまで煮てお醤油で味付け。
私の実家は関東風の吸い物仕立てで焼もちなのでぜんぜん違うのですが、毎年こちらのお雑煮楽しみにしています・・・。美味しいんですよ
実家から戻るときには必ずお土産にしてもらってくるんです。
後ろにお土産に持って行った黒豆も写しておきました(^^)
こちらも上手に出来ました。美味しかったです
今度は私の実家へ行ってきます・・・。
まかろん
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明けましておめでとうございますo(^-^)o
本年もよろしくお願いいたします・・・。
大晦日・・・主人の実家には弟さんもいらっしゃってました。
このお料理は弟さん作
越前蟹のメスなんだそうです。
蒸した蟹の足の肉をきれいに取り出し、卵も内子と外子をそれぞれ用意し・・・
きれいにした殻に、まず内子を敷いて、その上に、写真に見えている部分を乗せてあります。
初めて食べた越前蟹のメス・・・。
季節が短くて、あまり関東では出回らない蟹らしいです。
普通食べるのはオスだそう。
本当に美味しくて、蟹味噌がまた美味しくて・・・
ラストは日本酒を殻に入れていただきました。
また作ってくれるって
もうすぐ食べられなくなるらしいから興味のある方は早めに取り寄せてみてください・・・。
まかろん
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今日は大晦日ですね。
1年経つのがどんどん早く感じるけれど、毎年違う1年・・・
今年もいろんな出会いがありました。
生徒さんやメルマガを購読してくださってる方々、友人、親族、仕事関係の方・・・
一緒に時間を過ごせた皆様、お会いできた皆様・・・
このようなときにしかあらたまって言えませんが
いつも感謝しております・・・<(_ _)><(_ _)><(_ _)>
今年も1年間ありがとうございました。
来年もちょっとずつ、ちょっとずつ・・・何か前進していければと思います・・・。
一緒にそのお時間をすごせれば幸いです。
皆様風邪などひかぬよう、良いお年をお迎えください・・・。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
まかろん
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おせち料理お重で作りますか？
結婚したての頃、ご両親をご招待した時には頑張って四段のお重を作ってました・・・。
・・・がしかし、今はね、お互いの両親のところに出向くようになったので、お母様にお任せです(^^)
でも、毎年黒豆と、お菓子が私の担当
今、大きいお鍋で煮てますよ～
そうそう、レシピレシピ！のＨＰで黒豆のレシピご紹介してるから良かったら見てください。
本当に簡単なのに失敗せずふっくら・・・
そんな作り方が載せてあるので。
友人に紹介して初めてでもみんな成功してる！
ふっくらとつやっつやにできるので作ってみてね。
写真クリックするとレシピに飛びます。
ふっくらつやつやに炊けますように・・・
まかろん
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