明けましておめでとうございますo(^-^)o
本年もよろしくお願いいたします・・・。
大晦日・・・主人の実家には弟さんもいらっしゃってました。
このお料理は弟さん作
越前蟹のメスなんだそうです。
蒸した蟹の足の肉をきれいに取り出し、卵も内子と外子をそれぞれ用意し・・・
きれいにした殻に、まず内子を敷いて、その上に、写真に見えている部分を乗せてあります。
初めて食べた越前蟹のメス・・・。
季節が短くて、あまり関東では出回らない蟹らしいです。
普通食べるのはオスだそう。
本当に美味しくて、蟹味噌がまた美味しくて・・・
ラストは日本酒を殻に入れていただきました。
また作ってくれるって
もうすぐ食べられなくなるらしいから興味のある方は早めに取り寄せてみてください・・・。
まかろん
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