キッズお菓子教室ではティラミス風のデザートも作ります。
他焼き菓子や大きいケーキも。
小学生対象のお教室です。
コーヒー味だけだと苦手な生徒さんもいるだろうと思って、シロップはお好みでチョコレートソースかコーヒーシロップを選んでもらいました。
両方使う子もいましたが、思いのほか、コーヒー使ってる生徒さんもいたので、キッズだからコーヒー味はどうかと心配しなくても大丈夫でした。
あとは、バナナが少量サンドしてあるんです。
チョコバナナ味のようなティラミスです。
府中のヨークカルチャーセンターで第3日曜日に開催しているので、ご興味のある方はカルチャーセンターに直接お問い合わせください！
ヨークカルチャーセンター府中店
Ｔｅｌ：042-360-1191
私の住んでいる東京都小平市は江戸東京野菜という
有名な野菜が多く栽培されています。
先日生徒さんから、ルバーブが作られていることを聞き、
ほしいなぁ・・・と思いました。
スーパーなどでは見かけないので
畑近くの露天野菜販売所や、JAなどで扱っていたら
買ってきてもらえるかしら・・・とお願いしておきました。
そういうところは売れるのが早くて、教室が終わってから出向くと
残り物しかないんです・・・。
そうしたら先週ご自宅への帰り道に買って届けてくださいました。
感謝！！ありがとうございました。
買ってきてくださったのは 「グリーンルバーブ」
ルバーブは鮮度が重要なんですって。
なので早速ジャムに
よく水で洗って、小さくカットして・・・
赤い部分もありますが、この種類はグリーンなので、
ジャムにしてもグリーンのままですよ。
グラニュー糖と合わせて水分を出して、火にかけて煮詰め・・・
酸味が美味しいルバーブジャムができました
熱～いうちに保存ビンにも詰めて・・・
梅ジャムみたいな色ですね。
おいしい
ゴムベラで混ぜるだけの捏ねないパン。
先日混ぜて寝かせておいたパン生地が少し余っていたので、同じく余り物のしっとり甘納豆を混ぜて焼いてみました。
イーストが少ないし、こねない分、時間を置いた生地の方がよく膨らみます。
食感は相変わらずもっちもち。
以前の写真が出てきたので…
生徒さんの作った「キャラメルバウムクーヘン」
普通のバウムクーヘンも好きだけれど、
キャラメル掛けすると更に美味しい
バウムクーヘンが出来上がったらキューブ上にカットして
グラニュー糖をふりかけ、コテで焼きます。
キャラメリゼするコテの扱いがちょっと怖い。
やけどしないように気をつけてください。
集中集中！
そうすると美味しそうなキャラメルがたら～～っと。
そして冷めるとパリパリに♪
