1日にレシピサイトを更新しました。
今回はお雛パーティーに使っていただけたらというメニューです。
私はというと、3日はちょっと用事があって食べられないので、今日昼に母とちらし寿司を食べました。
実家から出てしまうとお雛様を飾ることもなく特にイベントらしいことは何もしなくなってしまったので・・・
たまにはパーティーでもと思います。
パンケーキのトッピングパーティー レシピは→***
もう一つはチョコレートフォンデュ レシピは→***
チョコレートファウンテンはやったことある
のだけれど、
チョコレートフォンデュは自分ではやったことがなくて今回はじめて作りました。
配合にもよると思いますが、思ったほどくどくなく、
残ったチョコレートで作るチョコドリンクもおいしくいただけましたよ。
あまそ～～！！って思われている方がいましたら
私もそう思っていたけど大丈夫だったので、
ひな祭りじゃなくてもいいので挑戦してみてください
。
まかろん
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4年のうち3回は「今年はお父さんの誕生日が無い・・・」と
父がつぶやきます・・・。それは今年も・・・
2月29日生まれの父は、誕生日というものが4年に1回しか無いのです。
私が15,16歳をすぎた頃から
「お前より若いぞ！」という父の変な自慢を毎年聞いているのです
。
まだ二十歳過ぎなんだって
お祝いは2月28日にすることが多く、たまに3月1日のことも。
今年は28日に。
父の好きなモンブランを作って82歳のろうそくを立ててお祝いです
すご～く痩せてて（父は４０ｋｇくらいしかないの。）
よれよれ？ふらふら？してきてるけど、元気でいてくれるのが一番です。
元気でね！
まかろん
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今回はおひな祭りをテーマにレシピ開発させていただいたのですが、
先方のご希望をいろいろ取り入れて可愛らしいおやつが出来ました。
ホットケーキミックスで作る 「ひな祭りスイーツ」
いちごたっぷりとピンク抹茶などがテーマでした。
ホットケーキミックスで作ると多少泡が消えても膨らんできます。
MIX粉にはBPが配合されているので、ちょっとだけキメが粗くなることもあるので注意です。
でもこんな感じに出来上がります↓
写真クリックしていただけるとレシピページにリンクしてあります。
桜の和風ブッセ↓と・・・（こちらはこしあん入りのクリームと抹茶入るクリームで作りました。）
もう一つはプティシュー
良かったら作ってみてくださいね。
まかろん
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お教室を始めるときに・・・教室でどんなバターを使おうかと味見して、
なおかつ皆さんにも手に入りやすいもので・・・と考えて、
今教室で使っているのは明治発酵バター、よつばバター、カルピスバターの
3種類。
エシレバターの専門店が丸の内に出来たり、日本で食べられるバターも
だんだん変わってきているんですよね。
今日は10種類のバターを食べ比べる勉強会に参加してきました。
バターだけを味見するのは結構辛いものがありましたが、
10種類ものバターを比べて食べる機会なんてそうそう無いので頑張ってみました。
色も味も香りも口どけもそれぞれに全部違うので戸惑いましたが、
いろいろ食べた結果、フランス産バターもとっても美味しかったのですが、
佐渡で手作りしているというバターに一番興味がわきました。
今度通販で購入してみようと思います。
バターだけのあとはそれぞれのバターで作ったバターケーキ
違いがわかるように全てカトルカールの配合で味わいました。
これもまた、バターで食べるときとは違った香りやバター風味になるのが面白かったです。
こちらも佐渡のバターに興味がわき、エシレバターのものが一番美味しかった・・・。
（丸の内のエシレ専門店のマドレーヌをいただいたときはそんなに感動するほど
美味しく感じなかったのだけれど、何が違うのかな・・・配合かな・・・？）
レスキュールとボルディエバターも風味がいつまでも続く感じで美味しかった。
日本産のものでは、あとは雪印の発酵バターもケーキにしたら好きでした。
最終的にはお好みの問題だと思いますが・・・。
参加したほかの方達の集計が出るのが楽しみです。
まかろん
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ショコラ展で購入して、賞味期限ぎりぎりになってしまいましたが
エスコヤマの冬ショコラをいただきました。
今人気のしっとりふんわりやわらかタイプでとっても美味しかったです
エスコヤマは通販もしているので（でもショコラバウムは限定商品かも・・・）
ご興味のある方はこちらに →
ホント美味しかった
まかろん
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