昨日は七夕でした・・・。
七夕はあまりお祝いとかその為の食事とかあまり行事としては重んじてなくて、昨日も普通にそれなりに過ごしてしまいました。
でも、それなのに不思議と、「今日、七夕だなぁ・・・」って思う。
滞っていたメルマガも、七夕までには出そう！と思って、昨日発行しました。
（あまり意味は無いのですが。）
ご登録いただいているのに届いていない方はどうぞ直接レシピサイトにジャンプしてください。
今月は簡単レシピのご紹介は、サッパリとレモンシロップ付きの杏仁豆腐 です。
もう一つはこの暑い季節に、混ぜて焼くだけで簡単に軽食が作れる
先週はパン教室が続いていました。
レベルアップクラスではホシノ酵母のフランスパン専用種と
サフから出ている天然酵母スターター（ルヴァン種）の
2種類を使ってフランスパン生地を作りました。
フランス産のルヴァン種はメゾンカイザートラディッショナルという粉を使用して
ベーコンエピとチーズフランスを作りました。
このとろけ出したチーズが焼けてかりっとしたところが美味しいです
ホシノ酵母の方は春豊ブレンドと合わせフランスあんぱんを作りました。
今回は粒あんとうぐいすあん・・・
今日のお試食はあごにいい？そんなかみごたえのあるパンでした。
ふわふわパンも美味しいけれど、
噛んでると甘みの出てくるパンはとっても美味しいと思います
まかろん
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昨年の１０月・・・仕事をしていると電話がなり、
朝日新聞出版アップルミンツ様から
レシピ本出版のお話をいただきました。
詳細をメールでいただきましたが、ロールケーキの本ということだったので、
最初は少しプレッシャーでしたがお引き受けさせていただくことにしました。
今までにない本にしたいということでしたので、
ロールケーキの本はいろんな著者の方が出版されているので、
これから出すにはどんな本にすればよいのだろう・・・と
少し心配でした。
お話をすすめ、企画しているうちに
だんだんわくわくする気持ちに変わってきました。
編集者の方はじめ、デザイナーさん、カメラさん、スタイリストさんが
今回すべて女性のスタッフ。
打ち合わせをさせていただくと、皆様すご～くこだわりを持って
仕事されている方ばかり。
皆様の素晴らしいお力添えで今回の撮影は１月に無事終了しました。
撮影の合間に携帯カメラでちょこちょこっと
撮らせていただいた画像があるのでちょっとご紹介・・・
大人かわいいスタイリングに撮影中も感激するばかり。
これらのケーキは本を開くと一番最初に目にするページで使われています。
下の写真の奥にあるのが、多少違いますが表紙に採用されたケーキです。
初心者の方にも楽しんでいただけるよう、ベーシックなロールケーキは
作り方や巻き方をとても細かく掲載してあります。
二部構成になっていてテクニックロールの方は
ネットなどでは見かけない、ちょっと手の込んだ
アレンジやテクニックというコンセプトで掲載。
お菓子作り上級者の皆様にも新しい目線で
楽しんでいただけるのではないかと思います。
本日全国書店に並びますので、お近くの本屋さんで、
是非ご覧いただけると嬉しいです。
本日編集者のＮさんが、わざわざ自宅まで本を届けてくださいました。
実際の本を見て感激です～
Ｎさんにお声をかけていただき、今回の本を手がけることができました。
本当に色々お世話になりありがとうございました。
こんな感じに仕上がりました↓
作り方も丁寧に写真のカットも多く撮っていただいたので、
少しでも多くの方にお読みいただけると嬉しいです。
まかろん
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