東京都小平市のお菓子教室　スタジオジェンマ -112ページ目

カリッカリのくるみクッキーシュークリーム

今月は皆さんにシュークリームの本からお好きな

シュークリームをお選びいただき、作っていただいています。

レッスン内容の詳細はこちら

先日の生徒さんはくるみクッキーを乗せたシュークリームを選択。

シューの皮とクリームはコーヒー味を合わせました。

プレーンクッキーの乗ったカリカリしたクッキーシュークリームは

お店でもよく見かけるので食べたことがある方もいらっしゃると思いますが、

そのクッキーの中にチョコチップやナッツを入れたシューは

なかなか売っていないと思うので、ご自分で作ると

オリジナルシュークリーム♪って感じですよ。

お菓子教室　Studio-gemma（スタジオジェンマ）-くるみクッキーシュークリーム

クルミの香ばしさとコーヒーのほろ苦さがなんとも美味しい組み合わせです。

次の生徒さんは何を選ぶか楽しみです・・・

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ミニトマトのゼリー♪レシピサイト更新

先ほど、（21日8時頃）ご登録いただいてる皆さんに
メルマガを送らせていただきました。

2月25日に、3月のおひな祭り用のお菓子レシピを
メルマガで配信したあと、今回のレシピ配信するまで随分間が空いてしまいました。

約5ヶ月・・・

メール配信の不備じゃないかとご心配された方もいらっしゃいましたね。

こちらの事情でお休みすることになってしまったのですが、

お休みのお知らせをしないまま日にちがたってしまい、すみませんでした。

また、ポチポチゆる～いペースではありますが、更新していきます。

どうぞよろしくお願いします。

今回はミニトマトを使った、これからの季節に嬉しい

アガーで作るゼリーです

ｱｶﾞーが無い場合はゼラチンでもできますのでね。

もう1品は昨日記事に書いた

グリーンルバーブのジャムです。

作り方の詳細を載せて要りますので、こちらのサイトで、

どうぞご覧ください。→　レシピレシピ！

暑い夏をひんやりデザートで爽やかに乗り切りましょう！

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リボン結びを真っ直ぐきれいに作る方法その２

先日裏表あるリボンの方法を書きましたが、

そうではないリボンでしたらもう少し簡単？

いえいえ、縦結びになってしまったり、

ちょうど良い向きに向いてくれません。

無理やり角度を決める感じです。

そんな風にしなくてすみ方法を教わりました。

もちろん裏表がある場合も有効です。

１．まずひと結びします。

このとき左右どちらが上になってもかまいませんが、

次にループを作るのは必ず下に来ているリボンだそうです。

２、下側のリボンでループをつくり90度たおします。

３、たおしたリボンの中心をぐるっと巻き込みます。

通常、このリボンを中心から逆側にくぐらせるところですが、

真っ直ぐ作るためにはここが違います。もう1週ぐるり。

４、そして、その2回目のリボンを

1回目にぐるりと巻いた中心部分から引き出します。

５、後ろ側のリボンをきつく縛り、形を整えます。

６、できあがりです。

リボンのループが真っ直ぐ真横になっています。

きれいな形に仕上がりました

その講習会では他にもワイヤー止めで作るラッピングリボンも教えていただきました。

ワイヤーで作るほうがリボンの長さが短くてすむのでエコですね♪

実際のお菓子の袋にするときは、また少し違うかもしれませんが、

決まりを守ると結構きれいにできました

やってみてくださいね

裏表があるリボンのちょうちょ結びの方法は

こちらに紹介しています　→　クリック！

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リボン結び・・・きれいに作るコツ

以前クラブドサントノーレ主催のミニセミナーで
リボン結びの作り方を教えていただきました。

教えてくださったのは

ラッピングコーデイネーターの落合美津子さん

特に難しいのが表裏がはっきりしているタイプ。

結び終わって全て表向きにするには決まりがあるそうです。

１．リボンは表にして巻いてひと結びする。
上になるリボンは裏になってしまいますがそれでよいそうです。