以前紹介した ビューティーフード講座
の
まずは塩！
「塩運動」って知ってますか?
私は恥ずかしながら、今回初めて知ったんです。
1971年に塩業近代化措置法が成立し、日本の塩田が全廃
という事態になってしまったそうです。
イオン交換膜法という方法でしか塩を作ることを禁止されてしまい、
（その方法で作るとNaclだけのミネラルゼロの塩しか出来ない）
日本人の健康を心配した学者さんや消費者グループの方たちが集まって、
伝統塩の復活活動を始めたのが、この塩運動だそうです。
それから地道な活動をしてきてくれたおかげで、
今、私たちは自由に塩を選べるようになったそうです。
その間の長～～～い活動に興味のある方は
下記のページをお読みください
http://www.yotuba.gr.jp/life_2010/10320/sio.htm
http://www.seasalt.jp/pg34.html
私が一番驚いたのは、塩の 「塩専売制」 が廃止されて
国産塩の自由化がなされたのが1997年だということ。
1997年って。それってついこの間･･･もう大人になってた。
確かに昔（子供のころ）は「食塩」と「味塩」しか、なかったかも。
ほんとびっくり。何も知らずにいたんですね。
そんな中、自由になったのをいいことに、NaClに何かをちょっとプラスして混ぜて
海の塩とか書いて売ってる業者さんもいるみたいなので気をつけましょう。
裏をよく見ると塩の作り方が書いてあるので
イオン交換膜法が書いてあったら、どんなに高級な（高額な）塩でも
NaClだけでミネラルはありませんのでご注意を。
私もそれを聞いて自宅に帰って塩の袋が何袋かあったので
まじまじと見ちゃいましたよぉ。
1個ありましたよ。
海外の塩を原料に、沖縄の塩として売ってたものが。
海外の工業塩ってと～～～ても安いらしいです。
それを仕入れて海水混ぜて溶解して煮て国産塩って売るのはどうなんだろう･･･。
あとは、しっとりしてたり、藻が混ざってたりすればミネラル豊富だと思うじゃないですか。
裏表示の見方知らないし。
イオン膜で簡単に取り出したNaclに藻を足してるだけ・・・というのもあるようです。
食塩（NaCl）がだめなわけではないですが、
わういう塩だと分かってて買うのと、いい塩だと思って買って
そうじゃないのではぜんぜん違う。
買う方に知識が無いとだめですね。
反省。
まずは塩売り場に行っていろいろ見てみよう！
今回、海の精株式会社さまのご好意で、塩運動のパンフレットと
塩のサンプルをいただきました。（上記の写真）
お教室で生徒さんには差し上げますので
読んでみてくださいね。
海の精さんはこの塩運動の中からできた会社です。
HPはこちらです→ 海の精株式会社
今日もお読みいただきありがとうございました<(_ _)>
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Studio-gemma高橋より
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東京都小平市のお菓子教室 (スタジオジェンマ）
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という事態になってしまったそうです。
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（その方法で作るとNaclだけのミネラルゼロの塩しか出来ない）
日本人の健康を心配した学者さんや消費者グループの方たちが集まって、
伝統塩の復活活動を始めたのが、この塩運動だそうです。
それから地道な活動をしてきてくれたおかげで、
今、私たちは自由に塩を選べるようになったそうです。
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http://www.seasalt.jp/pg34.html
私が一番驚いたのは、塩の 「塩専売制」 が廃止されて
国産塩の自由化がなされたのが1997年だということ。
1997年って。それってついこの間･･･もう大人になってた。
確かに昔（子供のころ）は「食塩」と「味塩」しか、なかったかも。
ほんとびっくり。何も知らずにいたんですね。
そんな中、自由になったのをいいことに、NaClに何かをちょっとプラスして混ぜて
海の塩とか書いて売ってる業者さんもいるみたいなので気をつけましょう。
裏をよく見ると塩の作り方が書いてあるので
イオン交換膜法が書いてあったら、どんなに高級な（高額な）塩でも
NaClだけでミネラルはありませんのでご注意を。
私もそれを聞いて自宅に帰って塩の袋が何袋かあったので
まじまじと見ちゃいましたよぉ。
1個ありましたよ。
海外の塩を原料に、沖縄の塩として売ってたものが。
海外の工業塩ってと～～～ても安いらしいです。
それを仕入れて海水混ぜて溶解して煮て国産塩って売るのはどうなんだろう･･･。
あとは、しっとりしてたり、藻が混ざってたりすればミネラル豊富だと思うじゃないですか。
裏表示の見方知らないし。
イオン膜で簡単に取り出したNaclに藻を足してるだけ・・・というのもあるようです。
食塩（NaCl）がだめなわけではないですが、
わういう塩だと分かってて買うのと、いい塩だと思って買って
そうじゃないのではぜんぜん違う。
買う方に知識が無いとだめですね。
反省。
まずは塩売り場に行っていろいろ見てみよう！
今回、海の精株式会社さまのご好意で、塩運動のパンフレットと
塩のサンプルをいただきました。（上記の写真）
お教室で生徒さんには差し上げますので
読んでみてくださいね。
海の精さんはこの塩運動の中からできた会社です。
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