いやいや昨日からずいぶんと冷え込みましたねぇ
あと４日で１１月とはいえ、まだ１０月なんですよ。
そう、１０月なのに・・・
新酒が届いちゃいました
先日のブログでもお知らせしたとおり、
八海山のしぼりたて新酒が
大幅リニューアルで本日発売開始です！
八海山（新潟）越後で候 青ラベル
1800ml ￥2408 720ml ￥1157 300ml ￥523
そこで、まだ仕事の途中ではありますが・・・
皆様にその味わいをいち早くお知らせする為に・・・
試飲をしてみたいと思います
まずは香りから
基本的には香りはあまり立てていませんね。
その中でもほんのりと白桃を想わせる甘い香りがします。
この辺りが新酵母M310使用のポイントですかね？
（くどき上手さんなども使用している酵母です）
そしてその後を微かにナッツやバターなどの
原料由来（←米ってコトですね）の香りが追いかけます。
それでは口に含んでみます。
・・・来たなー！
ぐっと飲み応えのある強めのアタックと
あとくちにふわあっと広がる余韻の対比！
「越後で候」らしいなー。
でも全体のラインが少しシャープに、
そして軽くなった感じです。
ちょっとダイエットに成功した人って感じ？（笑）
次回入荷は来月下旬予定となりますが、
恐らくその前に一旦欠品となりそうな勢いです。
お求めはどうぞお早めに！
そして新酒といえば・・・
こちらもそうでした
御園竹（長野）どぶろく 600ml ￥1300 1440ml ￥2200
ともどもよろしくお願いします
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