私はお酒今飲めないんだけど・・・
サングリアを作ることに。
赤はありがちですが
某レストランでいただいてからはまって、彼もよく作っている白サングリアに挑戦♪
サングリア
○洋ナシ 熟れたもの ・・・２個
○ゆず ・・・皮だけすこし
○白ワイン ・・・２本（７５０ｍｌ×２）
①瓶をきれいに洗って、皮と芯をとった洋ナシを薄く切ったものとゆずの皮を入れる。
②白ワインを注ぎ、３日～５日涼しいところで保管。
ゆずを入れすぎると、香りがすごくつよくなるので
ほんとにちょっとでいいかも。
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今回のお土産は、
ジンジャークッキーにしました。
スプーン型にして、柄には「K」って印字してあるんですー
こびるや の「K」です。
しょうがクッキー
○無塩バター ・・・１００ｇ
○グラニュー糖 ・・・７０ｇ
○卵黄 ・・・１個
○米粉 ・・・９０ｇ
○薄力粉 ・・・１００ｇ
○しょうがすりおろし ・・・大１
○シナモン ・・・少々
①室温バターとグラニュー糖を白っぽくなるまで練り、卵黄・しょうがを加える。
②薄力粉・米粉・シナモンをふるって１/３入れよく混ぜ、
のこりを入れながらさっくりごむべらで混ぜる。
③３ｍｍ～５ｍｍに薄く伸ばし、冷蔵庫で硬くなるまで冷やしてから型で抜き、
オーブンシートをひいた天板に並べる。
④１８０度に予熱したオーブンで１３分焼く。
しょうがの量はお好みで。
すりおろした時に、あんまりたくさん繊維とか塊をいれてしまうともろいクッキーになります。
少し厚めでもいいかも。
揚げ物なんて、大っきらいだけど
超甘い紅あずまがあるので大学芋？さつまいもスティックをつくりました。
さつまいもスティック
○さつまいも ・・・２００ｇ
○三温糖 ・・・大３～５
○油 ・・・大３～５
○白ごま
①さつまいもを、皮をできるだけ残すように細長く尖がらせて切る。
水にさらしておく。
②フライパンに油・三温糖を入れ熱し、お砂糖が溶け始めたら
水気をよく切ったさつまいもを入れる。
③中火～強火で、狐色になるようにいためる。
三温糖が全体にからませながらよくいためる。
④きれいに焼き色がついたらお皿にあげ、あったかいうちに白ゴマをつぶしながらかけて出来上がり♪
しょうがとかいれてもおいしいかもー♪