今日のお弁当のおかずに、干したカブのバター醤油を入れてみました。
寒さの中で一週間天日干ししていたカブは、少し厚めの半月切りにしていたのですが、状態からしてお湯で戻す必要がなかったので、そのまま料理に使いました。
カブは加熱すると、とろっとした柔らかさになりますが、干したことでコリコリとした食感になって美味しかったです。
干しカブ作りが盛んな新潟県では、主に煮物に使われています。
ご飯には、前日に作っておいたチンゲンサイとニンジンの佃煮を混ぜました。
その他のおかず→だし巻き卵、アボカドのマヨネーズ炒め、ポテトサラダ（作り置き）
各地で洋ランの展示会が催されているなど、洋ランが見頃を迎えています。
私の育てている洋ランの一種、マキシラリア バリアビリス,レッド”エンブレム“も少しずつ花を咲かせ始めています。（今年は何個咲くのかな。。楽しみです）
今日は小正月。小豆粥は弁当に持っていけないことと、私の誕生日に、発芽玄米を入れた雑穀米を食べていなかったので、今日は雑穀米弁当にしました。
（おかず→ネギ入り卵焼き、ブロッコリーのチーズ焼き、ブロッコリーの茎のきんぴら、春菊のピーナッツ和え）
今日は私の誕生日。また歳が1つ増えました。
今年も皆さんの役に立てるよう頑張りたいと思います。
さて、今年の目標について、私がExcelで作成したスキルチャート＆ピアノ演奏リストを見ながら考えていました。
今年は、以下の順番で取り組みたいと思います。
資格取得（予定）
SDGｓ検定→速読術インストラクター→カラーコーディネーター（アドバンス）→基本情報処理技術者→日商簿記検定2級
勉強方法は、職場と同じｅラーニングをメインにしたいと思います。（因みにSDGs検定と日商簿記検定2級は、去年から取り組んでいます。）
ピアノ（新曲）
ショパン「ワルツ第8番」「ノクターン第10番」（余裕が出て来たら「木枯らしのエチュード」）
今日は仕事始め。しかし毎年夜の授業がある曜日（火・水・金）は、昼の時間帯に授業を受ける生徒の人数が少ないため、6時間休憩がお決まりになっています。
今日は6時間休憩を使って、大阪商工会議所の隣にある若宮商工稲荷神社と大阪天満宮へ初詣に行ってきました。
