2012
鰹のタタキ
北海蛸（ミズダコ）の刺し身
ホタテ貝柱と北海ダコ（ミズダコ）の熏製
いぶしぎん大活躍．アナゴ熏製その他．
白身魚（マコカレイ）の握り，甘エビのなんちゃってアメリケーヌソースかけ
アヤメカサゴの姿造り
照りゴチ，熏製5種盛り
ミネフジツボ
夏の栄螺（サザエ）
ヒガンフグ（アカメフグ）の昆布締め
