魚フライやカルパッチョにした残りの
ヒラメのアラで
煮こごりを作ろうとしたのだが，
ナニを間違えたか，
どっさりと塩を入れてしまい，
しょっ辛い煮こごりになってしまった．
見た目は一見まともだが，
味の方は目指していたものとは
ほど遠い代物になる．
それなりに手間ひまかけたし，
もったいないので，
酒のアテに
チビリチビリと崩しながら口に運ぶことに．
そんな折り，ピンときた．
“茶漬けにしよう”
煮こごりを崩して
ご飯の上にタップリと乗せ，
ぶぶあられ，刻み海苔，ワサビを載せて
お茶漬けに．
必要に応じて塩味を調節．
コレはOKである．
失敗転じて福と為す．
失敗煮こごりが
美味美味茶漬けへと変貌を遂げた． (￣￢￣*)
煮こごりに関してはリターンマッチ予定．