法螺貝（ほらがい）

デパートの売り場で見つけた
法螺貝（ほらがい）．

店も
よくぞ仕入れたと思う．

法螺貝をわざわざ購入する，
ある意味酔狂な
客はそう多くはないはずだ．

興味本位で購入．

350円也．

貝類は
殻を盛りつけの飾りに
利用できるところがいい．

中身を取り出し，
沸騰した湯の中に
軽く潜らせて，
氷水で良く冷やして
水分をふき取る．

あとは可食部を
適当に切り分けて
酒の肴に．

ポン酢よりも
ワサビ醤油がいい．

目からウロコ．

美味い．