夏休み特別企画♪『野菜ソムリエの畑に行こう！』のお知らせ
こんばんわ♪サトです☆
毎日暑いですね
最近の畑は何しろ草ボーボー。
一体雑草の種がこの土の中に何個入ってるんだ！？と思っちゃいます。
草取りをしていると、あっという間に全身汗びっしょり
そして、自分の汗臭さにビックリ
（ってこんなこと書いてる時点でプロフィールの『麗しき女子』からどんどん遠ざかっていくわ～笑）
さてさて、今日は土磨の畑での収穫体験イベントのお知らせです♪
桃花台中日文化センター の夏休み特別企画♪
『野菜ソムリエの畑に行こう！』
夏野菜の収穫体験と、おいしい野菜を見分けるポイントなどを聞いちゃいましょう＾＾
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（雨天の場合8月10日（火）もしくは11日（水）に順延）
場所：土磨自然農園第一圃場
（当日は10:15にぼだい樹さんに集合）
費用：大人3,150円 小学生1,575円 幼児無料（※材料費含む）
持ち物：帽子、タオル、軍手、水筒、虫除け、汚れてもよい服装
問い合わせ先：桃花台中日文化センター
Tel：（0568）78-1277
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第一圃場とぼだい樹さんの地図は→コチラ
土磨の畑にいると、不思議とココロもカラダも元気になりますよ～
マイナスイオンがたっぷりだからなのかしら？
親子での参加も大歓迎です
土磨の畑で一緒に楽しい時間を過ごしませんか？
申し込み先は桃花台中日文化センター （電話：0568-78-1277）まで♪
（※応募締切は８月６日です）
他農園の研修生来園
暑い。。。
暑すぎる。。。。。。
まだ梅雨明けしていないハズ。
なのに、この日差しのキツさと気温の高さ！
真夏は一体どうなることやら
この暑い中、昨日(30日)の午後、同じ愛知県内で当園と同じ(細かい部分では違うけど)方法で栽培している園主と研修生の方々が見学に来園しました。
自分を含めたこの3人の園主。
愛知県内、特に名古屋圏では知らない人はいない3人です(言い過ぎ？)。
それぞれの営農スタイル、販売方法で農業を生業としています。
目指すところは「就農者の育成」をして生産者を増やす、「食っていける農業」を実証して新規就農者の参入障壁を低く(無くす)ことで、同じ。
そこへのアプローチ方法は多少違うけど、そこは価値観と考え方が違うのは当たり前なので。
だからと言って、お互いを否定することもなく、良き理解者でもあり、相談相手でもあり、良きライバルでもあります。
それぞれの農園から2名の研修生の方が来園しました。
みんな若い！
そして、なんでも吸収しようとしている。
メモを取る取る！！
そんなに大したことは話していないけど、今後の何かしらの参考になってくれれば良いかな。
就農者を増やす仕組みは絶対に必要。
それを作ろうと模索しているけど、今回のように話すことによって、自分の考えや方向もどんどんブラッシュアップされていくのが良く分かった一日だった。
う～ん、若いって素晴らしい！
(by アラフォー園主)
夏色
今日は多治見の圃場まで出張して、明日出荷するハーブ類の収穫をしてきました。
予報では雨はあまり降らないって言ってたけど、めちゃ降ってるし。。。
ずぶ濡れになりながらの収穫でした。
そんな予報だったので、金曜日に色づき始めたトマトを収穫しました。
せっかく色づいても、雨が降ったらパッカーンと実が割れちゃうから。
雨は必要だけど、収穫期には降らないでって感じで。
割れていないまともなトマトを出すために、どれだけのロスが発生するか。
そりゃ半端ない量ですよ(涙)
いずれも第一果で、味のノリはまだイマイチかな。
でも、サンプルで先週出荷したシェフに聞くと、「酸味のバランスが絶妙！これで味が乗っていないのなら、これから出荷されるトマトの味はどうなるの！？期待してますっ！！」と嬉しいお言葉
ズッキーニにバジル、色とりどりのトマトたち。
まさに夏色でしょ？
この中には7種類のトマトが入っています
スタッフのサトちゃんに味を知ってもらおうと、いくつかの品種をその場で試食してもらいました。
「おいしいぃ～～
、なにこれ～～」(笑)
採れたてに勝るものは無し！
だって、今の今まで樹にぶら下がってたんだから、瑞々しいと言ったら
バジルと一緒に食べてもらったら・・・
「絶品っ！！
」
とのことでした(笑)
そんなトマト。
今年は品種、量ともに充実させました。
ここまでは順調で、あとは天気しだいかな。
ワサワサでしょう？
これもワサワサ！めちゃ重そうです。
これらのトマトを使ったデザートが、今年の5月までお世話になっていたカフェ
で「伝説」とまで言われた(誰が言った？笑)あの「トマトパフェ 2010ver」が7月1日から2ヶ月連続で登場します
2ヶ月連続ですが、もちろん翌月は同じパフェではなく、違うアレンジをします。
先月からスタッフの方と打ち合わせを続け、先週にレシピが固まり、、来月からはうちのトマトを供給する予定です。
毎月替りの季節のパフェ。
ランチタイムには、このパフェとランチのお得なセットもあります。
かなりの人気店で、「有機野菜のランチ」は35食限定！
だから予約 は必須です！
ランチは売り切れでも、「有機野菜のカレー」があり、こちらも大人気です。
ガッツリいきたい方は、こちらの方がお勧めかな。
店内にはバリ島雑貨が山のように溢れています。
僕の知る限り、どこのアジアン雑貨店よりも品質も良く、かなりお値打ちです。
暑い夏はもうすぐ。
うちの畑の見学に来た後は、ぜひこのパフェ を食べて涼んで帰って下さいな。
『とりいまつ・にぎやかマルシェ』に参加しました
こんばんわ☆サトです。
６月１９日、２０日の２日間、愛知県春日井市で開催された
『とりいまつ・にぎやかマルシェ』に出店しました。
梅雨入りしたこの週末、天気が心配…
昨日はなんとかもったものの、今日は昼すぎから土砂降り
こんな天気にもかかわらず足を運んでいただいた皆さま、
本当に本当にありがとうございます
土磨自然農園のブースです↓
赤いジャガイモ、カラフルな人参３兄弟も並びました
やっぱり、直売でお客様と直接お話するのは楽しいですね！
このカラフルな人参を食べてもらうと、
いろんな感想が出てきて、個人でいろいろ好みがあるのものなんだと感じました
こういう場に行くと出店者どうしの交流もあるし、ステキな出会いがたくさん＾＾
そしてわたしも楽しくお買い物をしてきました♪
さすがマルシェ、こだわりのおいしいものがいろいろあります。
こういう場に行くと、楽しくてつい…いろいろと買ってしまいます
でもこういうのも楽しみのひとつですね
雨はザーザー降ったけど、楽しませてもらいました
来てくださった方には土磨の今とこれからのご案内もさせてもらいました。
地元の方にも土磨のことを知っていただく機会になったのではと思います。
さ～明日からまた野良しごと、頑張ります
マルシェ
今日は朝一から来客＆取材ラッシュ！
フレンチのシェフの方が3人も
やはり、「気づいている人は気づいている」って感じです。
慣行栽培や有機栽培ではなく、自然栽培の野菜の味の良さは、一度使うとハマッてしまいますから
僕は、慣行栽培、有機栽培を否定する気はさらさらありません。
むしろ、化学肥料や有機肥料を使いこなすのは正直「凄い！」と思います。
自分にはそれは出来ません
出来るだけ無駄(不必要)なものを使わず、野菜や土に負荷をかけずに栽培できる方がいいし、味が良ければなお更それに越したことはなくて。
自分は「野菜を育てている」のではなく、「野菜に育ってもらってる」というスタンスです。
だから、手助けしかしていません。
気持ち良く育ってもらうために自分が出来ること、それだけです。
だから、自分で言うのもなんだけど、伸び伸びと育っているように見えるし、感じます。
束縛や管理されるのを嫌う、僕の性格が野菜にも出てるかもしれません(笑)
そんなうちの野菜が今週末、春日井市役所前広場に登場します！！
そう、あのマルシェが春日井にやってくるんです。
商業施設では今までありましたが、自治体として招致したのは始めてだと思います。
春日井で栽培している僕としては、「絶対に出店しなくちゃ！」って感じで。
が、夏野菜本番前のこの時期は、収穫の谷間に入り、出せる野菜が少ない・・・
予定では、ジャガイモ5種、玉ねぎ、レッドオニオン、コールラビ、人参(ミニキャロット含)、エシャレット(島らっきょう)、提携生産地から原木椎茸(関市洞戸圃場より)が入荷します。
出せる野菜はこれくらいでしょうか。。。
葉野菜が無いのが寂しいですけど、カラフルなジャガイモで十分見た目でも楽しめるかなと思ってます。
レストランのシェフの方のみならず、地元の方に自分達を知ってもらういい機会と思っています。
うちの麗しきスタッフも楽しみにしているようです。
ご都合が合えば、ぜひマルシェに遊びに来てください！
お待ちしてま～す
久々に
いつぶり？というくらい、久々の書き込み(汗)
書くことが無かったわけではなく、PCの前に座ると・・・
日の出と共に起きる生活になってしまったので、すっかり夜が弱くなってしまいました。
でも今日は踏ん張って書き込んでいます。
途中、眠さで支離滅裂になるかもしれませんが、そんな時は「あっ、ここで睡魔が襲ってきたんだな？」と推察して下さい(笑)
先週金曜日、JAで講師を務めてきました。
参加人数130名！
あまりの多さに圧倒されましたよ。
そして13日(日)、名古屋のウインク愛知で講座。
明日14日はソムリエ協会で開講する予定の講座の打合せ＆出荷日。
そして今週末は、自治体として初めてのマルシェです。
もちろん、うちも出店しますよ！
来月は7日、14日と2週連続でお取引先レストランとコラボイベント！
毎回かなり盛り上るので、いまから楽しみです。
続きはまた今度。
マルシェ・ジャポンin春日井
こんばんわ☆サトです♪
今日、ブログのプロフィールが新しくなりました♪
左に見えますのは～最近できた土磨のロゴマークです＾＾
土磨＝土を磨く。青い丸は地球をイメージしていて、土を耕してくれるミミズがいます
そして、そのロゴマーク以下は…
性別のところ、なんかちょっと？？笑っちゃったけど（笑）
麗しくなれるように頑張りますわ
（ちなみにプロフィール書いてるのはお師匠ですよ…あしからずっ
）
話は変わって、今度６月１９日（土）と２０日（日）にマルシェ・ジャポンが
愛知県春日井市にやってきます
この地域に拠点を置く土磨自然農園も、もちろん出店します
まさに地産地消。地元の皆さんに土磨のことを知っていただくいい機会に、
そして他の地域の皆さんに来てもらって春日井を知ってもらういい機会になると思います
張り切って野菜をたくさん用意して待ってます！と言いたいところですが…
ここ数日の暑さで、レタスが次々とトウ立ち、
雨が全然降ってくれないのできゅうりもピーマンも全然大きくなってくれないのです
あれ？出せる野菜はどこ？？
（あ！ジャガイモがいい感じになりそうだった）
こちらは昨日、間引きした人参３兄弟。
色も違えば味も違って面白いです
もしかしたらこんな珍しいものもあるかもしれません♪
野菜は少ないかもしれないけど、わたしたちの気持ちはたくさん置いてありますので…
（あっっ、いらないって言わないで～）
ぜひぜひ、ご都合よければお立ち寄りください
今後の土磨の活動のご案内もする予定でいます＾＾
↓↓詳しくはコチラです（マルシェジャポン名古屋にリンクします）
http://www.marche-japon.org/area/2301/
トマトの実
こんばんわ♪サトです☆
近頃いい天気が続きますね
朝は涼しいけど日中は暑くなって、日差しもあって。
トマトにはいい感じかなぁ
でもわたしにとってはこの日差し…
や…焼けるわ…
ちゃんと日焼け止め塗って、麦わら帽子にサングラスしても、
「焼けたね？」
と言われる…まだ５月ですけど？？
これ、ほんとに課題です。
お肌が気になる年頃です…
さてさて…
今日の第２圃場
トマトの実が大きくなってきています
これもまた、楽しみ。
地域に溶け込む
こんばんわ♪サトです☆
雨上がりの今日は草むしり日和り
ひたすら草むしりしていると、
「毎日よう頑張るね～」
と、散歩中のご近所の方が通りすがりに声をかけてくださいました。
夕方にはまた別の散歩中の方が声をかけてくださって、
帰るころには隣の地主さんが、
「もうそろそろ帰らんと！暗くなるよ～」と。
第2圃場の開墾を始めてから半年ほど。
始めは物珍しそうに覗いていかれることが多かったけど
気がつけば、「ようやるね」とか「頑張ってるね」
と、だんだん声をかけてもらったりすることが多くなってきたような気がします。
もしかして、少しずつこの地域になじみつつあるのかも？
ちょっとHappyに感じた今日でした
雨の中のレタス
こんばんわ♪サトです☆
近頃、気温差が大きかったせいか風邪をひきました…
しかも引き際がよくなく、だるい日々が続いてます
今日はしっかり雨が降りましたね。
雨の後は、野菜が、（雑草も！）ぐぐっと大きくなってくれるので
雨上がりに畑に行くのがちょっと楽しみです
雨の第2圃場。
フランスの伝統種、キャトルセゾンレタス。
ここ数日でぐぐっと生長しました
赤い葉がヒラヒラ、まるで花が咲いているみたいです。
はぁ～キレイだわ～
これは…
サリナスかグレートレークかなんか（汗）
巻きはじめました
荒地だった第2圃場ですが、だんだんにぎやかになってきています