おはよざいます＾＾ともです♥
先日は、独人時代からお世話になっている
笹生暁美先生主宰の
「お醤油仕込み」に子どもらと参戦★＾＾
最後に参加したのは中野へ越す前、
だったと記憶。
か、長男産後？＠預けていった？
むむぅ？？定かではない…
とにかく久方ぶりです
みんなで ともに 一つのものを、
が好きなワタシ。
まず、お醤油が自分たちで作れる、なんてね。
そんな機会もあまりないよね？
味噌とか梅干しとかは聞くけれどね。
だけど、先生をきっかけに
「作れるんだー！」って知った。
やっぱりね、美味しいんだよ＾＾
そして、あの
場の感じがいい。
居心地がいい。
気持ちがいい。
楽しい。
で、長男も就学したし、
次男もまぁ何とか参加できるかな、と思い。
連れていきました。
シェアしたかったのね。
あの感じをね。
母ちゃんが「好きな大切な場」を
シェアしたかった。
醤油麹にお塩を混ぜて塩切します。
子どもらにも、
かたまりの塩をつぶしてもらった。
麹の香りに、
むむっ！！としてた長男ですが
張り切ってやってました。
知らなかったしね。
麹の香り、なんてね。
こんな香りがするんだよ。
ホント、日本の麹文化ってすごいよ。
誰が最初に考えて（発酵）、
誰が最初に食品としてみようと思ったのか。
そんなことを毎回思わせてくれます。
味噌もそうだが、
醤油も約一年発酵させたりして作るけれど。
見えないものたちからの恩恵
っていうかなぁ。
そして、それをしっかり
今の時代まで継承していってる日本。
塩と麹をしっかり混ぜたら
お水を入れていきます。
君津
（水の郷ナンダヨ） の
お水を汲んできました、と先生。
朝早くからーーーT_Tありがとうございます。
そこからまた混ぜていく。
みんなで、みんなで混ぜていく。
おいしくなぁれー♡
おいしくなぁれー♡
もちろん、子どもらにも混ぜてもらいました。
ひゃーーーーー！！！
★何とも言えない感覚、かな？
長男は、きゃぁきゃぁ言いながら
混ぜてました。
次男は意外と冷静
こちらを、網をかぶせて発酵させます。
その間も、混ぜたり移したりの
メンテナンスをしていき
来年の2月ごろに
また搾り（出来上がり）かなぁ？
楽しみ♡
メンテナンスも行くぞー★
午前中、ご準備くださった
皆さまお手製のランチ♡
これも楽しみ♡
次男が朝寝してしまい参加できなかったけれど
ありがとうございました！
彩りも美しいし、とってもおいしかった♡
食の細い長男がモリモリ食べてました
美味しいご飯って子どもは
正直に教えてくれるね＾＾
焼きタケノコも作ってくれていて
一緒に皮むきなどもして。
久し振りにお会いした懐かしい方々とも語らい。
一緒に遊んでももらい。
楽しかったなぁーーーーー
ホントこの場に居られて嬉しい。
また還ってこられて嬉しい。
語らえて嬉しい。
続けてきてくださった笹生先生に感謝します。
お土産に水と共に掘ってこられたという
新鮮なタケノコや
ご自宅になられているレモンに
さやいんげんもいただけて( ；∀；)
早速、夕飯にタケノコの煮物を作った際に
使わせていただきました
あーーーん！！
やっぱり
おいしいーーーーー
子どもらももちろんモリモリで
一晩で売り切れました
煮物が一晩で売り切れなんて、
あんまないんだけどね…
これから搾りまで楽しみでーーーす！！