ガパオライス
本格的なガパオライス
簡単!美味しい!ガパオイスレシピ
今年は、ガパオにあうホーリーバジルが手に入ったので、沢山作りました
では、早速ご紹介
【材料】 - 4人分 -
豚ひき肉 400g
玉ねぎ 1個
パプリカ 1個(赤)
バジル 15~20枚(好きなだけ)
ニンニク 2片
豆板醬 小1
ごま油 適量
卵 4個
ご飯 4人分
プチトマト 適量
サニーレタス 適量
〈調味料〉
*砂糖 小1
*しょう油 小2
*オイスターソース 小2
* ナンプラー 大2
【作り方】
1.ニンニクと玉ねぎはみじん切り、パプリカは角切りにする。
2.調味料をボウルに入れて混ぜておく。
3.フライパンにごま油をひき、ニンニクと豆板醤を炒める。
4.香りがしてきたら、玉ねぎを加えて軽く炒め、ひき肉も加えて炒める。
5.ほぼ火が通ったら、パプリカを加えてよく炒める。
6.別のフライパンで目玉焼きを作っておく。
7.調味料を加えて混ぜ、バジルを加えて軽く炒めたら出来上がり
ご飯に添え、目玉焼きとサラダを添えて召し上がれ
バジルの味が大丈夫な方であれば、火を止めてからバジルを予熱で炒める程度でOK
大きい葉のバジルは、小さめにちぎって入れてください
火を通しすぎるとバジルの風味は損なわれ、色も黒くなるので注意です
豚ひき肉で作りましたが、鶏ひき肉でもOKです
みなさん、お試しあれ
先日のお弁当にも持参しました
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