ガパオライス
本格的なガパオライス
簡単！美味しい！ガパオイスレシピ
今年は、ガパオにあうホーリーバジルが手に入ったので、沢山作りました
では、早速ご紹介
【材料】 - ４人分 -
豚ひき肉 ４００ｇ
玉ねぎ １個
パプリカ １個（赤）
バジル １５～２０枚（好きなだけ）
ニンニク ２片
豆板醬 小１
ごま油 適量
卵 ４個
ご飯 ４人分
プチトマト 適量
サニーレタス 適量
〈調味料〉
＊砂糖 小１
＊しょう油 小２
＊オイスターソース 小２
＊ ナンプラー 大２
【作り方】
１．ニンニクと玉ねぎはみじん切り、パプリカは角切りにする。
２．調味料をボウルに入れて混ぜておく。
３．フライパンにごま油をひき、ニンニクと豆板醤を炒める。
４．香りがしてきたら、玉ねぎを加えて軽く炒め、ひき肉も加えて炒める。
５．ほぼ火が通ったら、パプリカを加えてよく炒める。
６．別のフライパンで目玉焼きを作っておく。
７．調味料を加えて混ぜ、バジルを加えて軽く炒めたら出来上がり
ご飯に添え、目玉焼きとサラダを添えて召し上がれ
バジルの味が大丈夫な方であれば、火を止めてからバジルを予熱で炒める程度でOK
大きい葉のバジルは、小さめにちぎって入れてください
火を通しすぎるとバジルの風味は損なわれ、色も黒くなるので注意です
豚ひき肉で作りましたが、鶏ひき肉でもOKです
みなさん、お試しあれ
先日のお弁当にも持参しました
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