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★豚肉と餅入りのキムチチゲ（돼지고기・김치찌개）。
風が強くて底冷えした日の夜、厚めに切った豚肉を入れてキムチチゲを作りました。
チゲに豚肉を加える時は、脂が多いバラ肉を使うと食べ終わるまで熱々で旨みも出ますので、とても美味しいんです。
お正月の残りの韓国お餅も入れました。
材 料（2人分）：キムチ100g、豚バラ肉（厚めにスライスされたもの）120g、餅（韓国餅）適量、豆腐200g、玉ねぎ１/2個、長ねぎ1/4本、ダシダ小さじ1、水1cup、ごま油少々、塩・コショウ各少々。
A（ヤンニョム）：コチュジャン小さじ2、粉唐辛子少々、にんにくみじん切り少々、醤油少々。
作り方：
①豚肉はAのヤンニョムにつけておく（10分ぐらい）。
②豆腐、玉ねぎは一口大に切る。長ねぎは斜め切りにする。
③鍋にごま油を熱して①の豚肉を炒めてからキムチと②の材料を加え、ダシダと水を入れる。
④玉ねぎが柔らかくなるまで煮込んで餅を加え、塩・コショウで味を調えると出来上がり。
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